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ちょっと説明ばかりだと「実際には何食べてるの？」ってなってしまうので、実例を挙げてみますね。

『朝ご飯！今日は蕎麦粉のホットケーキ(一人75g)で上にかけてあるのはリコッタチーズ、茹で卵とフムス、野菜とチクワのコンソメスープ、バナナ半分。スープは塩分控えめ、隠し味にお酢をちょっと！自分はホットケーキには蜂蜜です。ざっくり550～600kcalくらいです。』

お休みの日の朝ご飯をTwitterとInstagramで上げてます。いつもは妻が作ってくれますが、休みの日は店主が作ります。

そば粉はちょっと多めでした。今だと多分一人前50gくらいで作ると思います。朝はちょっと多めでも、お昼ご飯で調整します。

そば粉のホットケーキですが、ラカントSで甘さを付けていますので、カロリー控えめでホンノリ甘く！野菜は一食100g以上は食べることを心掛けています。

そば粉のパンケーキの内容

そば粉150ｇ（2人前）
リコッタチーズ（50g）
卵1個
ベイキングパウダー7ｇ
お湯で溶かしたスキムミルク180cc（但し、ゆるくなり過ぎないよう、多いときは適時調整）

上記の内容でオリーブオイル（小さじ1杯）とバター（５ｇ程度）で焼きます。ベイキングパウダーはお好みで、もうちょっと入れた方がふっくらするかもです。パンケーキに入れるリコッタチーズも、もう少し少なめでいいかもしれないですね。

粉のスキムミルクは低カロリー、高栄養、しかも常温で保存可能。とっても便利ですよ。

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