皆さんは肉料理はお好きでしょうか？

焼肉、ステーキ、とんかつ、からあげなど種類が豊富で、大人から子供まで幅広い層にお肉は人気です。

もちろん、筋トレをしている人にとっては大切なたんぱく源でもあるため、毎日1食は何かしらの肉を食しているのではないでしょうか？

そして、筋トレをしている人には欠かせないお肉の中でも、豚肉はたんぱく質に加えてビタミンB1が豊富です。

糖質の吸収を促すことで、疲労回復にも効果があることから、疲労がたまりやすい夏場や激しいトレーニングをした後には豚肉を使った料理は欠かせません。

今回はスペアリブを電気圧力鍋を使って調理しましたので紹介します。

材料

・スペアリブ（今回は700グラム）
・醤油（30ml）
・酒（20ml）
・みりん（20ml）
・はちみつ（おおさじ3杯）
・ニンニク（ひとかけら）
　おまけの具材
・しいたけ（4本）
・れんこん（1個）

作り方

①　スペアリブの表面に塩とブラックペッパーを振って味付けします。

②　熱したフライパンで表面に焼き色を付けます。

③　アクぬきしたしいたけ、レンコンと一緒に圧力なべに入れます。

④　醤油、酒、みりん、はちみつ、すりおろしたニンニクをいれて、15分間圧力調理をします。

⑤圧力ピンが下がったらふたを開け、20分ほど煮込んで完成

スペアリブってどんなお肉？部位は？

スペアリブがそもそも何？と感じたまま記事を読んでいただいた方もいらっしゃったかと思います。スペアリブは豚の肋骨になります。あばら骨の部分であり、骨付きで売っているのが一般的です。

ちなみに、スーパーで売っている豚バラ肉骨が外された状態のスペアリブになります。

今回は煮込みにしていますが、バーベキューなどで焼いて食べるのもおいしいかと思います。あまり外でバーベキューをすることがないのですが、焼いていると目立つのでインスタ映えも狙えそうですね！

電気圧力鍋って便利！

今回のスペアリブだけでなく煮込み料理はほとんどをこの電気圧力鍋で行っています。付属のレシピにはカレーやシチューなどに加え、ジャムの作り方やご飯の炊き方まで載っているので、一台で色々なことがこなせてとても重宝しています。

今度は何を作ろうかな？と楽しみです😊