カントゥッチというイタリアの焼き菓子、ビィスコッティです。今日はアーモンドとクランベリーを入れました♪ これは二度焼きます…二度　ビィス、焼く火を入れる　コットを合わせて　ビィスコット、ビィスコッティとなる訳です。 クランベリーの小さな小さな種が　 可愛すぎた^_^

きのう焼いたコーヒー・カシューナッツ・ビスコッティ。米粉に初めてコーヒーの粉を入れました。レシピだと端っこにホワイトチョコレートをつけるんだけど、それは略。少し苦味があって美味しい。

ビスコッティ作ったよ。 カントゥッチに似てるねって言われた！ イタリアではコーヒーやワイン、ホットミルクなどに浸して食べるそう。

ほうじ茶カシューナッツ・ビスコッティ@米粉。ほうじ茶パウダーがあったので、入れてみたら旨し。いつもよりやや硬めにできたので、コーヒーや紅茶にドボンするのにちょうどいい。でもコーヒー紅茶って、石にはよくないんだよね（まだ治ってない気配が・涙）。