平田はる香

わたしの好きな会社の話 #1

多分トータルで20社くらい、いや世界中の企業を合わせたらもしかしたら50社くらいは好きな会社があるかもしれない。その中で近しい人がやっていて、さらにはその取り組みがとびっきり素敵みたいな人がいたら、めっちゃみんなに伝えたくなる。そうやって、ずっとわざわざをやってきた。ここのこれおいしいから皆んなに食べてもらいたい!このプロダクト、めっちゃ使いやすいからみんなに知ってもらいたい!すっごい好きな会社が

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#18 どんな感じで仕事をしてるかって言うと。

今日はこれをわざわざ新店舗「問tou」の厨房で書いている。B面日記をこんなところで書くのは初めてかもしれない。ものすごくA面に近い距離感で書くのでちょっと仕事っぽい話になっちゃう。今日はどんな感じで仕事をしてるか自分でも整理したい気持ちになってきて、1週間を書き出してみることにしたい。

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平田 はる香 さんの わざわざ平田のB面日記 マガジンを購入した人だけが見られるノートです。

2019/4/27 晴れ

*昨日のクレソンのスープの話。

昨日のスープは今日のゆで鶏のスープだったと話からしていいだろうか。本当は昨日書きたかったけど、どうしても時間が取れずに仕方ないから、今更昨日の話を書いている。今日の朝ももちろん賄いを作ったのだけど、まずは昨日の話からしてもいいだろうか。

長野に引っ越して来てから好きになった食べ物の一つにクレソンがある。こっちのクレソンは自生しているものをおばちゃんやおじちゃんが

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#16 引き継ぐ美学

嬉しい話をしよう。これはわたしにとって嬉しい話であるが、当事者にとっては悲しくも辛い物語である。かつてわたしも経験したことがあるが、辛かった。だけど、それを見ている自分としては、ひどく嬉しいと言って過言ではない。性格が捻じ曲がっているというわけではない。かつて自分が体験した苦しみを目の前で体験している人がいる。そうだろう、そうだろう。お前もやっと俺の気持ちをわかってくれたか。それである。

平田 はる香 さんの わざわざの賄い マガジンを購入した人だけが見られるノートです。

#15 人間が失格

ゴミを捨てたことが殆どない。と言うと、ものすごい環境保護意識が高い系であるような気もするけど、そうではない。結婚してから多分殆どゴミを捨てに行ったことがない。ゴミ捨ての曜日もわからないし、分別もギリギリだ。

今、モノクロフィルム写真を撮る理由

確かあれは去年の10月だったと思う。大阪でいとう写真館の伊東さんを訪ねた。みんなでプリンターの勢井さんの事務所に行って、モノクロ写真の現像工程を見学させていただいた。1mmもモノクロフィルム写真をやる気などなかった。すごいなとは思っていたけど、自分でやる気など1mmもなかったし、めんどくさいし、良いものだとは思うけど、自分とは切り離して考えていたのだった。

なのに、今わたしのリュックには、モノク

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#14 怒ってよ。

新店舗「問tou」がオープンしてからますます時間がなくなった。店舗に詰めなくてはならないので、木金土はほぼ店に常駐している。ミーティングしたいスタッフは問の厨房に来て、皿洗いや掃除をしながら話をする。普段、PCと向きあってばかりいるスタッフも、問への出勤がリフレッシュになると言ってくれるのが救いになる。わたしと言えば、長時間の拘束と増え続ける賄いの量に悩まされつつ(毎日18人分の食事を作っている!

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