人気の記事一覧

〈秋の「深み」を表現するレストランデセール〉 デセールに秋の〝深み〟を表現する組み立て

〈「涼」を表現するレストランデセール〉 夏を感じさせるデセールの組み立て

素敵な一軒屋でデセールコースを食べてきた

平坂のカフェ 最終話 四季は太陽(10)

1年前

平坂のカフェ 最終話 四季は太陽(9)

1年前

〈レストランデセール組み立てのヒント〉 皿の中で要素のバランスをどうとるか

休んで、休んだ。とても休んだ。〜ルルべ デセール〜

1年前

トリノの郷土菓子 〜マロングラッセ〜

1年前

230201 standing upright rowing・ガチのフレンチと体力

有料
200
1年前

夫が仕事仲間から私にとことづかってきた赤い包み。中身は大好物のモンブラン 意外なことにフランスではこの名のお菓子はポピュラーじゃなくてなかなか出会えない…と私が言っているのを伝え聞いて、隣町エクスで見かけたからと買ってきてくれたそう。 こういう温かさがエネルギー源🍀

カスタードクリームはこうして作る。

レストランのパティシエ

鳥取弁でクレーム・ブリュレを語る

クレーム・ブリュレを語る

こんなところで会うなんて?!中華粥でランチ

2023.11.16

5か月前

Twitterにて愛知県豊橋市に「デセール」なるご当地菓子パンがあることを知り、気になって調べてみたら サクサクとした食感のあるパン生地でバタークリームを挟んだ、昔懐かしの甘食にも似た味わいだと知り凄く食べたくなりました。 コロナが収まったら、豊橋市のパン屋を巡りをしたいです!