こんにちは。

ジメジメと蒸し暑い日が続きますね。

こういう日はさっぱりとした料理が食べたくなる、ということで・・・

冷蔵庫にある材料でも簡単にできる、おつまみレシピのご紹介です。

きゅうりとイカのネギ塩ダレサラダレシピ

【材料】

・きゅうり　半分

・イカ　５０g

・白ネギ　２０g

・ニンニク　ひとかけら

・ごま油　小さじ１

・白ごま　少々

・塩　ひとつまみ

・ブラックペッパー　少々

【作り方】

1．イカは一口大にカットして、耐熱容器に入れたらレンジ５００wで１分加熱する。※加熱しすぎはイカのプリプリ感がなくなるので注意

２．加熱後は冷水にさらし、ペーパーで水分をしっかりと拭き取る。

３．きゅうりは短冊切り、ニンニクと白ネギはみじん切りする。

４．材料を全て入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

きゅうりのシャキシャキとイカのプリプリ食感、ネギ塩ソースの相性抜群で、ついつい箸が進んでしまうおつまみです。

イカの代わりに、タコやエビでも代用可能です。

ぜひお試しください。

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