記事一覧
畜産農家と屠畜場に行ったら価値観をぶん殴られました
「血とか大丈夫な人？」
ある日、牛舎と屠畜場の見学に行くことが決まった。
よく知らない世界だけど想像は出来る。
たくさん牛がいて、それが運ばれて、殺されて、捌かれる。
その過程を思えば、わざわざ見なくても惨いとか、可哀想とか、グロテスクとか、そう感じるのは当たり前のことで、だからこそ「いただきます、と言うんだよ。」なんて感謝の気持ちが湧いてきたりするんだろう。きっといい経験値になる、そこまで想
ホルモン天と食べれるレバー
近ごろ、「食」への知識に貪欲になったのでは？と思う。
美味しいものを食べるとレシピが気になるし、
名前の知らないメニュー名は必ず検索。
私はお酒が大好き。居酒屋のカウンターによく座るのだが、なんとなぁく視界の隅に料理人がいて、手際をみてしまう。
予想より提供時間が速いとちょっとオペレーションがきになったりもする(笑)
そんな私が、先日焼き鳥屋で
うなってしまった食べ物があった。
ホルモン天。