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バーテンダーししょー
2024年5月14日 22:10
昔、憧れで店のマッチを創りたいと思ったことがあったが、調べたら、数千から10,000個単位の発注になり、膨大な量と金額の高さで諦めたことがあった。その後ニュースで見たのだが、オリジナルマッチを作る業者はすべてライターにシフトし、作れなくなったことを知った。そんな折、コロナ禍で廃業した店から、その店のマッチを大量にもらった。どうしようかなぁと思っていたが、ふと思い立ったのが、このマッチに
2024年5月8日 16:56
世の中のバーには、いろんなインスタ映えのオリジナルが溢れていて、もうどれを頼んでいいのやら。ましてや、あまり技術のない私はいまだにスタンダードしか作れない。しかし、そんな私のカクテルが1番うまいと言って来てくれるお客様もいるのである。実を言えば、オリジナルカクテルと言うのはあまり有名になる事は無い。現代のレシピは難しすぎる上にカクテルコンペなどが無数にあるし、覚えられる前にいつの間にか
2024年3月18日 01:50
古いウイスキーはコルクが落ちがち。落ちたコルクを除去してまた戻す、あるあるな仕事です。さて、そのやり方は・・・
2024年3月15日 11:37
未完成なBARのボトル磨き
