自家製にんにくたまり醤油で作る
᯾鶏胸肉の酢豚風᯾
分量はのせていません◯
味見しながらお好みの濃さで◎

〜材料〜
●一口台に切った鶏胸肉
●片栗粉
●胡椒
●お好きな野菜
→今回はパプリカと玉ねぎとピーマン
●トマト
●発酵生姜又はおろし生姜
●米油や菜種油などのお好きな油
●天日塩
●お酢
●お酒
●水溶き片栗粉
●ごま油
●自家製にんにくたまり醤油

発酵生姜と自家製にんにくたまり醤油の
作り方はInstagramでご紹介しています☟

●発酵生姜の作り方

●自家製にんにくたまり醤油の作り方

〜作り方〜
鶏胸肉はあらかじめ
塩を振っておきます

野菜とお肉を一口大にカット　

カットした鶏胸肉を袋に入れ
塩胡椒をして30分ほど置いておく

塩漬けしてあれば胡椒をふってカットして
すぐに使えます◯

袋に片栗粉を入れて
鶏胸肉にまぶします

油をいれ
熱したフライパンに
野菜をいれて
高温でさっと炒めます

一旦取り出し
油を引いて
鶏胸肉を焼きます

油が少なければ足しましょう

焼き色がついたら
ひっくり返し
さっと焼いたら
お酒を入れて蓋をして1分蒸し焼きに

一旦お皿に引き上げて
フライパンに
トマト、生姜、
にんにくたまり醤油、お酢ちょっと
を入れて炒める

ドロドロになってきたら
水溶き片栗粉を加え
ごま油少々をいれたら
塩で味をととのえる

焼いた鶏胸肉と野菜を全部ソースにいれ
よく絡めたら完成

しっとりふわふわな鶏胸肉が最高です◎

自家製の無添加調味料でできる中華料理🇨🇳

是非お試しください◯

自家製調味料の作り方は
Instagramでご紹介しています☟