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ひねポンときゅうりの和え物、ごぼうサラダ

2019年7月29日(月)

ひねポンをご存じだろうか? 採卵のお役御免となった雌鶏の肉を炙りポン酢で和えたもので、播州(兵庫県南西部)の名物らしい。スーパーで真空パックで売られている。ポン酢が効いているので他に何も調味料を加えることなく輪切りにしたきゅうり2分の1本と混ぜ合わせるだけで完成、超簡単。

少し歯ごたえのある鶏肉ときゅうりのポリポリした食感の相性がいい。そしてかけた手間以上においしいのがいい。敢えて何か足すとしたら一味唐辛子ぐらいがいいかもしれない。

今日もごちそうさまでした。

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うれしいです(≧∇≦)b
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KojiHarada1965

独身。無職。元SE。実務経験なしのファイナンシャル・プランナー(AFP、2級FP技能士)。 母の介護をきっかけに始めた料理が案外楽しい、面白いと感じ始めた料理初心者。失敗と思われる料理もありのままに伝えていきます。 自分がこれからどうなっていくのか、しばらく流れに身をまかせます。
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