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シンプルがんもどきの作り方
cakes『おいしいをつくる料理の新常識』の明日の更新は「がんもどきの煮物」です。
豆腐系のメニューは「そそられない」のか、PV的には伸びない傾向があるのですが、こういう地味な料理こそ、たまに作っていかないと残らないので（消えてもええやんという意見もあるかもしれませんが）意識的に取り上げるようにしています。
さて、cakesに掲載する煮物のがんもどきは市販品を使っているのですが、がんもどきは自
バター“じゅわりっ”ズッキーニコーンチャウダー
暑いけど、このスープだけは飲みたいんです。
スプーンで口に運べば、すぐにわかる。
とうもろこしの甘みが「たまらない、止まらない、止められない」。
材料 3～４分 （調理時間：25分）
・ベーコン…………40g
・とうもろこし……１本
・ズッキーニ………１本
・玉ねぎ……………1/2個
・バター……………15g
・水…………………250㎖
・牛乳………………350㎖
・塩…………………小さじ１
・
万能！ にんにくオイル♡
料理上手への近道「どうしたら、料理上手になれますか？」という、超ど真ん中の質問を、ときどき（いや、度々？）いただくことがあり。
それは、「料理上手」をなんと定義し、その目標をどのレベルへ置くかにもよるわけだけれども、もし、あなたが、凝った献立でなくとも毎日の食事を、おいしいな。と感じられて、家族もそれを喜んでくれるような料理をつくりたい。そして、家族に好評だった料理のいくつかを、もう少し練習して、
そら豆と生ハムのオリーブオイル炒め
年中、いろんな野菜が揃っている時代ですが、生のそら豆は春先だけの美味。まだぎりぎり出回っているので、今日はスペイン料理の技法を使ったそら豆と生ハムの炒めものをつくります。定番的な料理です。
スペインは世界一のオリーブオイルの生産量を誇る国。輸出量はイタリアが世界一に年もありますが、これはイタリアがスペインからオリーブオイルを輸入し、出荷しているため。余談ですが、イタリア人は小麦粉を輸入し、パスタ
基本のチキンカレーの作り方
夏はカレーだ、というわけで基本のチキンカレーの作り方をご紹介します。カレーは詳しい人（例えば水野さんとか）がいるので、別にここに載せる必要もないか、と思うのですが、基本のチキンカレーのレシピを書いてみました。
基本のチキンカレー
鶏もも肉 300g程度
塩 3g（こさじ1/2）
カレー粉 大さじ2
玉ねぎ 2個
にんにくのすりおろし 小さじ1
しょうがのすりおろし 小さじ1
ヨー
スパイスからつくる本格チキンカレーの作り方
夏は終わってしまいましたが、本格カレーのレシピです。
基本のチキンカレーとの大きな違いはトマトが入ること。時間も手間もちょっとだけかかるので、時間があるときにつくってください。
鶏もも肉 1枚（250g程度）
鶏手羽 6本（250g程度）
ヨーグルト 150cc
塩 小さじ1
玉ねぎ 400g（2個分）
にんにく 1片(すりおろし)
しょうが 1片(すりおろし)
クミンシード（