さっ！と作れるキムチを作りました。
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旨みのかたまり、
チゲ麹をつかいます。

旬の新玉ねぎなど
3種類のキムチを作りました。

・新玉ねぎ
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くし切りにした新玉ねぎに
塩、酢を馴染ませ
出てきた水分をしぼり
チゲ麹で和えるだけ。
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・青葱

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浅葱やわけぎ
細ねぎを
食べやすい長さに切って
チゲ麹を馴染ませます。
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馴染ませてすぐにいただけます。
時短でうれしいレシピです。
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・白菜

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定番の白菜キムチ。
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白菜漬けに
チゲ麹を和えるだけ。
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新玉ねぎは
しゃくしゃくと心地よい歯ざわり。
瑞々しさがたまりません。
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青葱はいちばん人気で
すぐに売り切れました。
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白菜は
酸っぱくなった白菜漬けをつかったので
和えてすぐでも
うまみたっぷり。
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市販のキムチは
意外と添加物が多い食品です。

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自分でつくると安心です。
美味しくて、作るのが簡単だと
うれしいですよね。
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今日は、
旬の野菜をつかって
さっ！と作れる自家製キムチのおはなしでした。

チゲ麹は
こちらよりどうぞ。

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