ダブルショートラテ

コーヒーショップ☕️で働く、ダブルショートラテです 食べることが大好きです 美味しいも…

ダブルショートラテ

コーヒーショップ☕️で働く、ダブルショートラテです 食べることが大好きです 美味しいものは、ひとを幸せにする(^^) 特に好きなのは、コーヒー、チーズ、ベーグル、喫茶店、モーニング！

心の声　喫茶店モーニングから

今朝は気持ちよく起きた いつものように、カーテンを開け、太陽の日差しを浴びる カラダを動かしながら、ご飯を炊こうとキッチンに行ったが、ふと、「バタートースト食べたい！、いつもの喫茶店のモーニング行きたいな」と思った だが、一方では、ご飯炊かないとないし、お弁当や晩御飯の為に、ご飯炊いておいていたほうが楽だし。。うちで朝ごはん食べようかな？と 頭がそっちの方向に行動を指示してしまうのだ 私たちは、心がそうしたいと思っても、頭がいやいや、こっちの方がいいでしょと考え、頭の方

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    • 春のイチゴショートケーキとダージリン

      春は何といっても、イチゴの季節 スイーツも普段はホットケーキやスコーンが好むが、今の季節は、イチゴを使ったデザートが断然食べたくなる 私のなかでは、イチゴのショートケーキといえば、ユーハイムなのだが（笑）、今日は朝から家で黙々と断捨離を頭が飽和状態だったので、脳を休める意味でも、喫茶店でケーキを味わいたかった ユックリ出来る所と言えば、こちらの香茶専門店 紅茶ではなく、香茶と書く とにかく、ここの紅茶は香り高く、まさ若く香茶なのである こちらのお店、ケーキはカボチャのプ

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      • ベーグル🥯にはクリームチーズ

        私は無類のベーグル🥯好き 他のパンにはない、あのモチっとした食感 1個で充分満足できる、ザ・ニューヨーカー🗽なところも気に入っている ベーグルが日本でブームになったのは、確か25年くらい前だったと思う その頃、東京に住んでいた私は、都内に競い合うように出来たベーグル専門店を楽しんでいた 一口にベーグルと言っても、店によって特徴があり、それこそアメリカナイズの大きなサイズ、日本人にあわせた（？）こじんまりしたサイズ、そして食感も微妙に異なる ベーグルの種類も、プレーン、セ

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        • 断酒。。その理由

          お酒、美味しいですよね 私も大好きです（笑） 日本酒🍶、ワイン🍷、ウイスキー🥃。。 でも、今、まったく飲んでいません 何故かというと、からだが欲しないからです 以前は、週7（毎日ですね（笑））で飲んでいました 晩酌で、それもご丁寧にも、先にお風呂に入って、いつでも寝れる状態で 晩ご飯を食べつつ、ワイン🍷か日本酒🍶を飲んで、そのあと、二次会で、ウイスキー🥃とおつまみ🫒を 自宅で、　一人、言わば、飲み放題、食べ放題、美味しくいただいていたのです 勿論、外でも飲んでいました

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        心の声　喫茶店モーニングから

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          坐禅 ただただ坐る

          本日、2月15日　釈尊入滅の日 それに伴い、私が日頃参禅させていただいているお寺では、集中坐禅修行として、2月13日〜15日、朝に50分を３回（3炷）、夜に50分を2回（2炷）坐る 詳しい時間は↓の写真を参照してください 2月の朝5時は、普段は凍てつく寒さだが、この3日間は寒さは和らぎ、かなり坐りやすかった 私の坐禅のキッカケは、ふと「坐禅してみたいな」と思い、坐禅が出来る所をネットで探したことから 本当にふと思い、こちらのお寺に月に２回（第一、第三土曜日の夜）伺うこと

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          坐禅 ただただ坐る

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          カフェモロゾフ-ホットサンドの極意

          モロゾフと聞くと、みなさん、何を思い浮かべるでしょうか？ 関西人の家庭には一つはあるという（笑） ガラスの器に入ったプリン🍮か、デンマークチーズケーキ🧀、はたまたアーモンド風味のワッフルか？ それは全部正解❣️ しかし、モロゾフ、お食事もなかなかいけるのです 私が好きなのは、サンドウィッチとスイーツのセット 食事もおやつも両方楽しめるのです それが、↑の写真 「ホットサンドとプリン（ミニ）のセット」 ホットサンド。。チーズがトロ〜り溶けて、卵と野菜と絡みあい、サクサ

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          カフェモロゾフ-ホットサンドの極意

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          ピッツァといえば。。クアトロフォルマッジ

          前回の投稿の「あつあつ鉄板ハンバーグ」でも書いたように、無性に食べたくなるものの一つが「ピッツァ」 でも、この「ピッツァ」、『マルゲリータ』でもない、『マリナーラ』でもない、私のなかでは、『クアトロフォルマッジ』なのだ 『クアトロフォルマッジ』、潔いじゃないですか、具はチーズだけ（笑） シンプル！！ だから、生地がとても大事 たまに、「美味しそう！」とスーパーで冷凍のを買ってしまうけれど、大抵ガッカリしてしまう。。生地がね〜、ピッツァではなくパンなんですよ ということで、

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          ピッツァといえば。。クアトロフォルマッジ

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          ハンバーグはあつあつ鉄板

          たまに、無性に食べたくなるもの 私の場合、「餃子」「担々麺」「サンドウィッチ」「ピッツァ」、そして「ハンバーグ」 今週はじめから、食べたいなぁと思いつつも、機会がなく、ようやく週末の今日に 大好きなファミレス、『ロイヤルホスト』 「ハンバーグ」って、一口に言っても、様々。。でも、肉汁溢れるのが、やはり魅力的 オーダーし、待つこと数分 鉄板の上でジュージューいいながら運ばれてくるその姿は、「ザ・ハンバーグ」 名前も『あつあつ鉄板 和風ハンバーグ ～おろし醤油ソース～』

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          ハンバーグはあつあつ鉄板

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          珈琲館ブラジリアンのタルトセット

          お休みの午後は、大好きな『珈琲館ブラジリアン』で、ブレンドコーヒー☕️と和歌山県産みかん🍊のタルトセットを ここ、私の癒し空間は、サイフォンで淹れられたコーヒー☕️が抜群に美味しくて、タルトとも相性バッチリ👌 スイーツを頂くときは、飲み物はとても大事。 そんなこと当たり前だと思うかもしれないが、スイーツが美味しくても、ドリンクがいけていないお店は結構ある 某ちょっと高級ファミレスも、お料理は美味しいのに、ドリンクバーのコーヒーは残念なお味。 そういえば、以前訪れた大阪のバ

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          旨いぞ！　あぐー🐷

          今日の晩御飯は、アグー豚を焼いた 豚肉といっても、本当にたくさんのブランド豚がある かごしま黒豚あり、金華豚。。 でも、私のなかでは、沖縄アグー豚がかなり上位に来ている 切り落としだが、一枚が大きくて、しっかり食べ応えあり 実際、タレつけ焼きにしたのだが、柔らかくジューシー、でも重くなく、結構スイスイ食べてしまった（笑） 写真のシール、JAおきなわの「あぐー応援団」ホームページによれば、アグーは世界中に沖縄にしかいない豚で、そのアグーを父として西洋豚と交配し生まれた豚肉が

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          母からのプレゼント　

          昨年10月、唯一の家族である母が旅立った。 17年前に父を亡くし、母と二人で暮らしていた。父が亡くなった後は、父のことを色々考えたことがなかったが、母のことは事あるごと、思い出す。母との17年間はそれだけ密だったということだ。 17年前、父が亡くなって、葬儀や手続き、そして四十九日を終え、ようやくホッとしたも束の間、母の様子の変化に気付いた。 伝言が伝わっていなかっり、出来事を忘れていたりすることが出てきた。 後に初期の認知症とわかるのだが、このときの戸惑いは、経験した人

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          母からのプレゼント　

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          試食の醍醐味！

          「試食をどうそ(^^)」と笑顔☺️で、渡される お菓子やドリンク コロナ禍では無くなっていたけれど、最近はまた復活し、先日カルディでも店頭で珈琲の試飲を行なっていた カルディのマイルドカルディ、ちょっといただくのが、美味しんですよね 店側としたら、お客さんに純粋に楽しんでもらいたい！ということもあるけれど、99%が来店目的、販売目的 試飲できるから行ってみるというのも、立派な来店理由になる これで、来店してもらえて、試してもらって、気にいって買ってもらう、たとえ、今日買っ

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          試食の醍醐味！

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          味は進化し続ける

          今日も、いつもの喫茶店に行ってきた いつもは一人が多いけれど、今日は友人と14時に待ち合わせ 14時というと、おやつタイム いつもの和歌山県産みかん🍊タルトと思ったが、今日はふと、「モンブラン🌰」が食べたくなった ケーキセットで、モンブラン🌰とホット珈琲☕️を 友人は、ホットケーキとホット珈琲☕️ 「モンブラン🌰」、たま〜に食べたくなるんですよね でも、ここ、珈琲館ブラジリアンのモンブラン🌰は久し振り 満を持して、運ばれてきたモンブラン🌰 あれ、チョコレートの飾りなんて

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          味は進化し続ける

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          ユーハイムのショートケーキ

          思い出のケーキがある 母と一緒に食べた、「ユーハイムのショートケーキ🍰」 写真のとおり、ザ・イチゴ🍓ショート フワフワの生クリームで、上品な甘さ スポンジも軽く、割とボリュームのある大きさながら、簡単に食べられてしまうのだ 母は、「モンブラン🌰」が好きだった しかし、やっぱりケーキと言えば、子供の憧れは、イチゴショート🍰 今はもっと洒落たフルーツいっぱいのタルトかもしれないけれど、今から50年以上前は、チョコレートケーキでもない、チーズケーキでもない、極々普通の、イチゴショ

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          ユーハイムのショートケーキ

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          シェフ不在のレストラン

          いや、別にいいといえばいいこと何ですが でも、やっぱりどうだろう 先日、初めてのレストランのランチに行ったんですね そこは、女性シェフで、フランスで料理を学び、帰国後東京の2つ星フレンチレストランで4年間勤務されたとのこと その2つ星レストランのシェフ、料理に関して非常に厳しい方で。。 そこで、働いていた方がシェフなんて、この地方都市では珍しいこと タサン志麻さんを思い浮かべたりして だから、楽しみに出掛けたのです 店に一歩入ると、オープンキッチンが壁一面にあり、向かい合

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          シェフ不在のレストラン

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          喫茶店モーニング☕️

          久々にお気に入りの喫茶店モーニング 「珈琲館ブラジリアン」 モーニングは3種類あり、上の写真がA トースト、サラダ、卵、ハム、ミニハンバーグ、そして、ドリンク めっちゃ美味しそうでしょ？ 美味しいんです。。以前の記事「喫茶店のランチ」でも書きましたが、「ブラジリアン」はバランスが素晴らしいのです ビジュアルも綺麗🌟ですよね ちなみに、Bはトーストとドリンク Cは、サンドイッチとミニサラダ、ドリンク いつも、Cと迷うのですが、ジュワ〜のバタートーストの魅惑に負けてしま

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