秋の味覚「さんま」。

最近は型もよくなり、脂ものって、

すこしお安くなったかと思われます。

みなさんは、「さんま」と聞いて、

パッと思い浮かぶ料理は何でしょうか。

◯　1つしか思いかない有様

私が真っ先に思い浮かぶのは、「塩焼き」でした。

このほぼ一択。その有様がこちらです。

記事にはしていませんが、

これ以外にも数回食べている「さんま」。

しかし、必ず辿り着く先は「塩焼き」。

（お刺身も1回ありますが、、、）

◯　たくさん調べたり、考えたり、

スーパーへ行くたびに、

おいしそうな「さんま」があれば購入。

そのたびに「塩焼き」以外で食べようと、

インターネットで調べたり、

ツイッターで調べたり、

noteで調べたり、

一人で考えたりして、

「煮付け」や「照り焼き」、「フライ」など出てきました。

しかし、調理風景や食べたときをイメージすると、

「食べたい」という気持ちが湧きませんでした。

たくさん調べたり、考えたりするも、

結局「塩焼き」に始末。

◯　そこへ辿り着く理由は、

なぜか、辿り着いてしまう「塩焼き」。

理由を少し考えてみました。

• 　染み付いている「塩焼き」文化

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小さい頃から食べている「塩焼き」。

テレビで見ていても「塩焼き」。

どこを見ても、どこにいても「塩焼き」。

反射的に「塩焼き」を思い浮かべてしまいます。

• 　焼色と芳ばしい香り

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焼いた時のあの芳ばしい香り、焼色。

ジューシーで、しっかりとした味わい。

ふと、香り・焼色を思い浮かべてしまいます。

• 　Twitterでも

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Twitterでの質問してみました。

75%以上の方が「塩焼き」を作るという結果に。

皆さん、同じ考えなのですね。

◯　今後は、

今後も「塩焼き」一択ですね。
（お刺身も好きですが、）

おいしそうな「さんま」を見かけたら、

迷わず、「塩焼き」を焼いていこうと思います。

「さんま」は、「塩焼き」一番おいしい！

実は、皆さんを

「さんま」と言われたら、「塩焼き」しか

思い浮かべられないように書いてみました。

晩秋最後にさんまの塩焼きはいかがでしょうか。

「塩焼き」を覆すような料理がありましたら、

コメントでお知らせくださいませ。

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