こんばんは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

立春なのに、明日は雪・・・
春とは、まだ名ばかり、ですね。

さて、今日ご紹介するレシピは、 たこと大根の柔らか煮。
おだしマジック！®️粉鰹と昆布の味わいとたこや大根のおいしさが合わさって、しみじみおいしい！

作業時間は3分、調理時間は５０分弱程度です。

◆たこと大根の柔らか煮

＜材料＞
タコ　　　　　　　　　　 200g〜
大根　　　　　　　　　　 15cmくらいの長さ

炭酸水　　　　　　　　　 200ml
しょうゆ　　　　　　　　 30ml強
みりん　　　　　　　　　 30ml
日本酒　　　　　　　　　 30ml
おだしマジック！®️粉鰹と昆布　　　　　　　 小さじ１

１）タコは鍋に入れやすい大きさに１本の足の長さを２等分程度に切ります。大根は皮を剥きます。

２）鍋に炭酸水以下の材料を全て入れ、１）を入れて落とし蓋をして火にかけます。

３）沸騰したら弱火にし、タコが柔らかくなるまで煮込みます。

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