生ハム屋さんの小言

はじめまして。蔭山(26)と申します。 生ハム・サラミなどを輸入販売する会社に勤めてお…

生ハム屋さんの小言

はじめまして。蔭山(26)と申します。 生ハム・サラミなどを輸入販売する会社に勤めております。 グルメのみならず様々な情報を発信してまいります。 宜しくお願いします。

(3分で読める) 最近よく聞くSDGsとは

どうも！蔭山です 今回はコラム記事第二弾ということで、最近何かとよく耳にする「SDGs」というものについてお話させて頂きます！ まず、、、 皆さんは、SDGsという言葉を聞いたことがありますか？ 聞いたり、聞かなかったり、様々なご意見があるかと思います。 少し詳しく見ていきましょう。 ●SDGsとは SDGsとは、 : Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）の略称です。 簡単に言うと、SDGsとは国連が定める17個の目

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    • フードシェアリングサービス「TABETE」とは

      どうも。蔭山です。 さて、今回はフードシェアリングサービス「TABETE」についてお話していきます。 ●フードシェアリングとは まずフードシェアリングとは一体どのようなものかご存知でしょうか？？ 東京都杉並区が以下のように説明しています。 店頭で売り切れない食品を、必要としている人に紹介・案内し、割引価格で提供することにより、まだ食べられる食品を無駄にしないようにする取り組みのことです。 〜“杉並区 区役所HP“より引用〜 近年問題となっているフードロスや、コロナ

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      • 飲食店が使える行動心理学4選

        どうも。蔭山です！ 今回は飲食店が活用できる行動心理学についてお話していきます。 ●ザイオンス効果（単純接触効果） まず最初のご紹介は、“何度も繰り返し接触することにより、好感度や評価が高まっていく”というザイオンス効果です。 「対象物に7回触れた消費者は、その商品を購入する可能性が高い」という理論も提唱されています。 最初は興味がなくても、何度か会っていくうちに興味が湧いてきて恋愛対象になるなど、ザイオンス効果は恋愛で例えられることも多いです。 では飲食店でいう

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        • 飲食店の多様化 “サブスクモデル”

          どうも！蔭山です 今回は近年注目されている“サブスクモデル”についてお話していきます。 こちらの記事で少し詳しく見ていきましょう。 ●サブスクモデルとは サブスクモデルとは一体なんでしょうか？？ サブスクモデルとは: 英語でSubscription business model。 いわゆる購読・定額制ビジネスのことです。 お店で代金を支払い、商品をその場で受け取るといった通常の取引ではなく、定額料金を支払うと期間内はサービスを受け取ることができるという仕組みです。

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        (3分で読める) 最近よく聞くSDGsとは

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          飲食店のInstagram活用法

          どうも！蔭山です さて、今回は飲食店のInstagram活用法について書いていきます。 SNSって個人では自由に使えるんですが、 ビジネスに活かすとなると、どうも使いこなせている気がしませんよね。 今回の記事では、飲食店が今日から出来るInstagram活用事例をご紹介させて頂きます。 既にご実践済みのお店さまもいらっしゃると思いますので、改めて再確認として頂ければ幸いです。 ● お客様はお店のことをどうやって調べてるの？ 早速ですが、ここでクイズです。 Aさん

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          飲食店のInstagram活用法

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          500mlの水を20億本売る方法

          こんにちは、蔭山です。 いきなりですが、 あなたは500mlのミネラルウォーターを20億本売ることができますか？ この質問は2009年5月に発売した「い・ろ・は・す」で同じみの日本コカ・コーラが問われたものです。 ●競争が激しい飲料業界で異例の大ヒット 飲料業界は毎年約１０００もの新製品が発売され、そのうち残るのはたったの３つと言われています。 その中でも特に熾烈な飲料水カテゴリーでの勝負。 飲料水は味や価格での差別化は難しく、ヒットさせるのは困難な商品の一つです

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          500mlの水を20億本売る方法

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          空前の生ハムブーム「生ハムと同棲生活」について

          どうも。蔭山です。 今回初めて記事を書かせて頂いており、拙い部分はご容赦ください。。。 早速本題に入りますが、私の会社は生ハムを中心とした輸入食材を取り扱っており、主に業務用向けに販売をしています。 そんな中、現在生ハムの市場が大荒れになっているとの情報をあるルートから入手しました。 ●いま生ハムの”原木”を買う人が増えているんです！！情報源となるのがこちらのlivedoorNEWSさんの記事。 記事で紹介されているように、ある方のTweetが反響（バズ）を生み、い

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          空前の生ハムブーム「生ハムと同棲生活」について

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