写真では伝わりませんがかなり大きめなので乾燥すると一般的なしめじのサイズになります。

スーパーのしめじを干すとかなり小さくなります。まぁ、しめじに限らずキノコ系は驚くほど縮むので、水分が多いのがわかります。

乾燥したキノコ系はそのまま炒めてオイルパスタにも使えるし、スープに入れると香りもいい！

次回のキノコは舞茸のお話。

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