こんにちはイラストレーターのReiです☺
イタリア夫が教えてくれた、オリーブオイルを使った保存方法(すでにご存知の方もいらっしゃいと思いますが)が個人的に新しかったので共有したいと思いました！

まずは今日のPranzo(プランツォ：お昼ごはん)🍝

トラパネーゼはトマト・アーモンド・ニンニク・バジルで作ったシチリア島、トラーパニの伝統的なペーストです。

イタリア夫いわく､オリーブオイルを注ぎ足すことで空気がペーストに届かず、カビが生えにくくなるそうです！

そういえば瓶のペースト余って、しばらくして開けたらカビが生えてた…ってことあったなぁ😭これでひとつ食べ物を無駄にしない技を身につけた✨

あとオリーブオイルも入ってると、もっとクリーミィになってパスタに絡まりやすいです。(かさ増し？)あとエキストラヴァージンオリーブオイルだからさらに美味しくなる😍

それはそうとトラパネーゼペーストの味！アーモンドのコクとバジルの爽やかな風味が美味しかったです🤤

また終わりがグダグダ…
最後までお読みいただきありがとうございます！
また次回お会いしましょ〜(ㆁωㆁ*)

Rei