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地元広島の｢いっちゃん｣にて、広島風お好み焼きを1年半修行。東京出店に向けて、ランニン…

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地元広島の｢いっちゃん｣にて、広島風お好み焼きを1年半修行。東京出店に向けて、ランニングにて2023年9月10日(日)に広島を出発。東京は日本橋を目指し、同年10月23日(月)にゴール。その地その地のお好み焼きだけ食べながら、旅をして参りました。 そんな修行の集大成の記録です。

〜end roll〜

【御支援・御協力・御声援頂いた皆々様】 いっちゃん 市居 馨 様 並びにスタッフ一同 様 地鶏とカレー鍋の店 とりけん 甲把 憲三 様 並びにスタッフ一同 様 永遠の別宅〜日隅庭〜 日隅 俊輔 様 和心家 並びにスタッフ一同 様 串鐘 鐘尾 秀樹 様 並びにスタッフ一同 様 つむぎや 中束 貴彦 様 並びにスタッフ一同 様 讃岐屋 長田 拓 様 Coquette 様 きんどん 様 Amity 様 ごますりマーメイド 様 ファニー 様 來八 様 谷本 健 様 谷本

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    • お好み焼き見聞録を経て〜epilogue〜

      先ずはお好み焼き見聞録をご覧に成って頂いた皆々様、こんなつまらない男の珍道中にお付き合い頂き、誠にありがとうございました！ 終わりました。やり切りました。ざっとまとめてみますと、 食したお好み焼きの枚数 55枚 伺ったお好み焼き店舗数 47軒 本線(広島〜東京間)移動距離 1,061.9km 番外編(北陸、新百合ヶ丘)移動距離 155.1km お好み焼き見聞録総移動距離 1,217km みたいな事で、未だ実感が湧かない僕としましては、他人事の様に思ってます笑 振り返り

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      • あしたのために(その32)

        32日目 2023年10月23日(月) 晴れ 23℃ GOAーーーーーL！！！！！ 本日の総移動距離 25.6km 無事ケガなく、日本橋に到着致しました！ 箱根駅伝同様、先導して頂きました嘘 ｢終わった。やり切った。燃えたよ。でも燃え尽きて無い。まだやれる。。。｣ 今はそんな心境です。 終わったのに変なの笑 明日、いや明後日、うーん、、、3日後！ までには｢あとがき｣を書いて、お好み焼き見聞録を終了させて頂きます。 こんなつまらない男の珍道中にお付き合い頂いた皆々

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        • あしたのために(番外編その8)

          2023年10月22日(日) 晴れ 19℃ お好み焼き見聞録最後と成るお好み焼き55枚目は、新百合ヶ丘にて｢アップルジャム パートⅡ｣さん。 関西風なので｢豚玉｣を注文。 カリふわの僕の好きなヤツだった〜ご馳走様でした！‬ 本日のお宿は、神奈川県は新百合ヶ丘のとある方のお家にて宿泊。 総移動距離 23.2km 本日は番外編。この方にお会いする為に、鶴見から走っちゃいました。財津は〜ん♬ 前回財津さん邸にお邪魔して以来だから、年振りですか〜早いなー！ 財津さんは、僕

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        〜end roll〜

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          あしたのために(その31)

          31日目 2023年10月21日(土) 晴れ 23℃ 本日は3枚抜き。 お好み焼き52枚目は、横浜にて｢あまんじゃく｣さん。 広島風お好み焼きのお店で｢スタミナうどん(ニラ・ニンニク・イカ天)ねぎ掛け｣を注文。‬ お好み焼き53、54枚目は、鶴見にて｢やたい｣さん。 こちらも広島風お好み焼きのお店で、｢ねぎ焼き｣と｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 全国津々浦々、色んなお好み焼きを食べて参りました。｢必要な物｣、｢有って良い物｣、｢有っても無くても良い物｣、｢不要な物｣が

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          あしたのために(その31)

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          あしたのために(その30)

          30日目 2023年10月20日(金) 晴れのち曇り 26℃ お好み焼き51枚目は、鎌倉腰越にて｢おっこんゆきちゃん｣さん。 広島風お好み焼きのお店で｢ピリ辛そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 ｢老若男女、親子3代が食べられるお好み焼き｣を目指す僕にとって、辛麺は人気ですが正直懐疑的でした。がしかし、こちらのお好み焼きを食して考えが変わりました。 麺は升萬食品さんを使われていて、非常にマイルドな辛さと言いますか、お好み焼きに馴染む辛さでした。これならお子さんも食べられると思い

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          あしたのために(その30)

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          あしたのために(その29)

          29日目 2023年10月19日(木) 晴れ 26℃ 本日は2枚抜き。 お好み焼き49枚目は、秦野市にて｢くじら｣さん。 広島風お好み焼きのお店で｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 生地は仕込みの段階で延ばしておいて、お客さんが来られたらそれを使われてました。磯野製麺さんの麺を使用。 お好み焼き50枚目は、同じく秦野市にて｢鳥井｣さん。 創業57年！正に親子3代！ただただ頭が下がります。｢ねぎミックス玉｣を注文。 こちらは鳥井さん独自のお好み焼きで、とうもろこしや魚肉ソ

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          あしたのために(その29)

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          あしたのために(その28)

          28日目 2023年10月18日(水) 晴れ 25℃ お好み焼き48枚目は、小田原市にて｢たか美｣さん。 関西風お好み焼きともんじゃのお店でした。久々の｢牛玉｣を注文。 うん、やっぱ牛もアリですね〜アレを早く試したい！ ご馳走様でした！ 本日のお宿は、神奈川県は小田原駅近くのネットカフェに宿泊。 総移動距離 40.4km ついに神奈川県に突入！車が湘南ナンバーに成ったね〜残すは東京都のみ、100kmを切ったという事で、ゴールの日本橋も見えて参りました！ Xデーは1

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          あしたのために(その28)

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          あしたのために(その27)

          27日目 2023年10月17日(火) 晴れ 25℃ お好み焼き47枚目は、三島市にて｢ぼて福｣さん。自分で焼くタイプで、徳川を思い出す様なお店でした。 明日はいよいよ箱根越え！1人箱根駅伝を前に精を付けるべく｢豚にらにんにく天玉｣を注文。がしかし、にらが無いとの事で｢ネギだく豚天玉｣を再注文。幸先悪いな〜明日大丈夫かしら。。。 久々ヘラ使えて楽しかったし、ま、ええとしよ❤︎ ご馳走様でした！ 本日のお宿は、静岡県は三島駅近くのホテルに宿泊。 総移動距離 28.8km

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          あしたのために(その27)

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          あしたのために(その26)

          26日目 2023年10月16日(月) 晴れ 25℃ お好み焼き46枚目は、富士市にて｢久ちゃん｣さん。こちらもまた広島風お好み焼き！3日連続は広島出てからはオハツです♬ ｢清盛焼き(イカ天・ねぎ掛け)｣を注文。 お好み村で30年お店を営まれ、コロナ禍を気に一転、富士市に移住。現在のお店は2年半に成られたとの事。 ご主人と奥様が気さくな方で、僕の修行先の｢いっちゃん｣の事もモチロンご存知で、広島のお好み焼き事情や仕入先やその他諸々、大いに話に花が咲きました。 ご馳走様

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          あしたのために(その26)

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          あしたのために(その25)

          25日目 2023年10月15日(日) 雨のち晴れ 24℃ お好み焼き45枚目は、静岡市にて｢どんまい｣さん。本日のランを暗示してたかの様な店名ですが、広島風お好み焼きでした♬ オタフクソースさんで研修を受けられたとの事。｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 今日はだいぶ身体がバッキバキなので、銭湯や寝床の情報を頂きました。ご馳走様でした！ 本日のお宿は、静岡県は新静岡駅近くの公園で野宿。 総移動距離 54.9km パッ出た〜お好み焼き見聞録史上初の50km超え！そりゃ峠2つ

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          あしたのために(その25)

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          あしたのために(その24)

          24日目 2023年10月14日(土) 曇り時々晴れのち雨 24℃ お好み焼き44枚目は、掛川市にて｢安芸｣さん。 名前からして期待出来ると思ったら！有難い〜広島風お好み焼きでした♬ 息子さんとお母さんで切り盛りされていて、お父さんが広島の坂出身との事。 ｢そば肉玉ねぎ掛け｣を注文。 昨日も少し話題に上がった、地元の｢トリイソース｣さんを部分的に使われていました。お好み焼きソースというより、ウスターソースに近いですね〜やっぱソースは面白い♬ ここから先のお好み焼き情報

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          あしたのために(その24)

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          あしたのために(その23)

          23日目 2023年10月13日(金) 晴れ 24℃ 本日も同一店舗で2枚抜き。 お好み焼き42、43枚目は、浜松市にて｢鉄板びーむ｣さん。夫婦で営まれており、お家を建てた際にお店も作られたとの事。こちらも昨日同様、とある方からのご紹介のお店。 ｢遠州焼き｣と｢肉玉そば｣を注文。 広島のオタフクソースさんで研修を受けられたそうで、磯野製麺さんをご使用されておりました。 遠州焼きとは正に一銭洋食で、たくあんが入っているのが特徴。やはりその地その地のお好み焼きが、昔はあった

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          あしたのために(その23)

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          あしたのために(その22)

          22日目 2023年10月12日(木) 晴れ 25℃ 本日は同一店舗で2枚抜き。 お好み焼き40、41枚目は、豊橋市にて｢伊勢路｣さん。創業54年の老舗で、只今ご主人が熱中症に成られてて、営業時間が17時までだったのですが、運良く滑り込みセーフ！ とある方からのご紹介のお店だったので、寄り道しなくて良かった〜笑 定番の｢ぶた玉｣と｢牛スジねぎ焼き｣を注文。 ご主人の娘さんとベテランのスタッフの方で切り盛りされていて、気さくにお話して頂きました。このお店は映画｢異動辞令は

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          あしたのために(その22)

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          あしたのために(その21)

          21日目 2023年10月11日(水) 晴れ時々曇り 25℃ お好み焼き39枚目は、刈谷市にて｢小町｣さん。コロナ真っ只中の4年前にお店をOPEN。そのご主人が3年前に考案されたという｢刈谷焼き｣を注文。そばも全て混ぜて焼く関西風のスタイルで、醤油とソースのハーフを頂きましたが、僕は醤油が好きだな〜ご主人ご馳走様でした！ 皆々様、お待んたせ致しました！本日よりお好み焼き見聞録を再開し、久々のランで身体も軽く絶好調だったのですが、狭い道路を通行中、同じ向きの走行車と腕が接触

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          あしたのために(番外編その7)

          2023年10月10日(火) 晴れ時々曇り 25℃ お好み焼き38枚目は原点のいっちゃん本店。 そう、私、広島にちこっと戻っておりました。変わらずのキャベツと麺の甘さ、余計な事を一切しない、王道の1品。舌がリセットされました。ご馳走様でした！ 本日のお宿は、三重県は四日市駅近くの公園にて野宿。 そんな私、昨晩広島からバスで名古屋に入り、電車にて三重県へ。からの｢あしたのために(その19)｣で再会した咲良ちゃんと再々会❤︎ 名古屋からのお好み焼き見聞録後半戦に向けて、

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