月岡ユウキ＠一次創作する呑兵衛🐰
自分のフード関連記事をまとめてあります。自炊率高め。呑兵衛飯が中心です。
趣味の一つ、水彩色鉛筆画についての記事をまとめておきます。
タイトルそのまま！
部屋を整理していたら、だいぶ昔に友人の奥様から頂いた簪を発掘しました。 めっちゃ綺麗でしょ〜！ お気に入りだったのよこれ！✨ 中空の鬼灯は夜の照明によく映えます。 着けると周囲から毎度大好評でした。 久しぶりに、一輪挿しに飾って愛でようと思います☺
おや。 なにやら通知が来たぞ。 わあ、嬉しい！ 他人様のマガジンに追加されるのは、これで二回目です。 ありがたや、ありがたや～～！ 早速見に行ってみよっと♪ ♪～(´ε｀ )ウキウキルンルン♪ ……むむ？ これはもしかして、note運営公式マガジンってやつですか？ マジですかー！？ ちなみに載せていただいたのは、こちらの記事。 『頂いた猪肉』を使っていくシリーズの、最新記事です。 でもね、自分。 note歴浅すぎてよく解ってないのだけども。 なぜこの記事が引用され
こんにちは！ 今回は『先日頂いた猪肉🐗』シリーズの続報です。 この週末、やっとまとまった時間ができたので、頂いた猪ひき肉の残りをやっつけます！ 👇️【頂いた獅子肉シリーズ】👇️ ミートソースを作ったときに残しておいたひき肉が、350ｇほど余っています。今回はこれを解凍して、餃子へと仕立てます！ 頂いたひき肉は、赤色が強いですね。 まずはボウルに入れたひき肉に、塩、胡椒、砂糖、片栗粉、紹興酒、ごま油、おろしショウガをそれぞれ適宜投入。そしてニンニクを入れない代わりに、多め
頂き物の猪肉シリーズ、続報です！🐗🍖💕 まず今回は、スペアリブを圧力鍋でやっつけます。 そのまま塩コショウで焼いてもいいんだけどね。 見たら思ったより肉が少なめだったので、ほろりと骨から外れるほうが食べやすかろうと。 それに火力を間違えると、丸ごと消し炭にしてしまいそうだったし（笑） まずは解凍したスペアリブを、活力鍋©に投入します。 酒、みりん、醤油、砂糖、そして水をいれる。 生姜の大きめな一片を千切りにして、これも投入。 強火で重りが振れたら、そこから加圧を1分。
先日、親しくして頂いている方から、大量の猪肉を頂きましたん。 もも、バラ、ひき肉のほか、スペアリブまで！ 総量で２キロ超え。きゃー嬉しいっ♪ 次の週末にじっくりやっつけようと思っていたのですが。 昨晩、少し時間に余裕があったので、ひき肉の一部を解凍しました。 これでミートソースを作ります！ まずはぶんぶんチョッパーで玉ねぎとニンニクを粗みじん切りにします。 タマネギの皮を向いて、ざっくりくし切りにして投入。ニンニクは半分にして中芯の芽をとったらそのままポイ。 １５～２０
先日の花見で撮影した桜。 写真を見ながら、少しだけ描いてみた。 下書きは水彩色鉛筆のグレーを選択。 ソメイヨシノは白いから、あとで溶けてくれるほうが都合がいい。 このままでもいいんだけど、いささか優しすぎる気がする。はがきの色が真っ白ではないので、印象が弱いんだよな。 というわけで、インクテンスの白を花びらにのせて溶かしてみた。 気分が良いので、調子に乗って色を重ねる。 花見当日は曇天模様。だから写真も少し暗めだ。 でも私が描くイラストならば、私が神である！ ( ｰ`
実は私、お絵かきが大好きです。 小学生の頃に『校内写生コンテスト』で金賞を貰って以降、その『好き』に拍車がかかった気がします。 そのまま大人になり、スキマ時間に「大人の塗り絵」などで遊んでいました。そしてある日、水彩色鉛筆と出会ってドハマリしまして。 ええ。沼ですね沼。 もともとスペック厨の気があるアテクシですが。 そのうちイラストよりも、水彩色鉛筆という道具にハマってしまう始末。 (ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ それでも最近は、一次創作小説の執筆に夢中になっていたので忘れていたの
先日、スーパーで形の良いマイワシを見つけた。 早速連れて帰って、圧力鍋へポイ（ぉぃ 醤油にお酒、砂糖と生姜。そして水。 まあ、オーソドックスな味付けです。 そして今回は骨まで食べたかったので、5分ほど加圧してから火を止める。 やっぱり鍋底直置きで長時間加圧は、ヤツラにはちょっと強すぎたか。 さすが弱い魚と書いて鰯やで……。 _(┐「ε:)_ まあね、見た目はアレだけど、味は美味しいのよ。 尾の骨が出てるとかキニシナイ！だって骨どころか尾まで丸ごと食べられるんだからさっ
さて、本日は丸一日フリーだYO！（ヒャッホゥ！ 旦那氏も出かけたし、自分1人の時間を楽しみまっしょい♪ 本日の目的地は、道満グリーンパークです！ 曇っているけど、雨は降っていない。むしろこのくらいの方が、過ごしやすいんじゃないかな。 でも念のために、この間購入したサンバリアの帽子を持っていくことにする。 この時期、日差しの強さは侮れないからねー。 ストラップ付きだから、多少風が強くなっても安心。 夏のイベントに持っていくために購入したけど、早速持ち出すことになるとは。
過去写真をほじくってたら、コロナ前の花見弁当写真が発掘されましたのでご紹介。 この日は一人で、近所の河川敷を散策。 持ち物はこの弁当のほか、水彩色鉛筆＆スケッチセットくらい。 酒は途中のコンビニで購入した記憶。 【お品書き】 ・アサリの炊き込みご飯 ・鶏の唐揚げ ・筍の土佐煮 ・卵焼き ・きゅうりと蕪のお新香 種明かしをすると、これ……中身は全部コンビニ調達（笑） 飯やおかずはコンビニ弁当そのまま。お新香は同じコンビニで買ったもの。 ただし盛り付けにはそれなりに気をつか
前回、蓮根に挟んだ肉だねがけっこう残っている。これは今日中に火を通して使い切りたい。そして冷蔵庫には中途半端な量のセロリ。 うーん、これはまとめて片付けてしまおうか。 熱源に一番近い場所に、生セロリを敷く。 冷凍しておいた霜降りひらたけをテキトーに乗せる。食物繊維的にも、これなら合格なはず。そしてこの上に、肉だねをドン！ 肉だねを広げて、くぼみを作って、卵の白身だけをONする。これは絶対美味しいやつ……！ 活力鍋©に200ccの水を入れて。強火だと2分ほどで重りが揺
菜の花大好き！ ホタルイカ大好き！！ ……というわけで、定番のペペロン炒めを作るよ。 まずホタルイカの下拵え。 目玉と嘴（くちばし）を取るのはよくあるけど、私はさらに背骨も抜きとっちゃう。なんだか消化にいい気がしてね（笑 菜の花は硬めに茹でて水に晒し、ぎゅっと絞っておきます。この段階で味見と称したつまみ食いで、数本減ること必至。 お次はニンニクを一欠片用意。 しかし今ある在庫のニンニクは、一欠片がやたらとでかい……。 なんだこの太り方はw まるまる太ったニンニクをスラ
日曜日の午前中。前から作ってみたかった、平日にやるにはちょい手間のかかるレシピをやっつけますよ～。 レシピは以前も紹介した、以下の本からです。 まずは葱油を作ります。 自宅にある在庫は米油。これを使って、小ねぎをアヒージョのように炒め煮ていきます。 弱火でじっくり、20分弱。出来上がったのがこちら。 「うーん、もう少し？」ってあたりで火を止めるのが吉。予熱でかなり焦げが進んでしまった（笑 でも香ばしさが増したので、個人的には無問題。 さて次は、干しエビをつかった醤油ダ
今日は新宿へGO。 新宿住友ビルの三角広場で、#dancyu祭2024 が開催されるそうで。 私は食いしん坊倶楽部の会員なのですが、普段はほとんど関わりません。しかし今回は……これ！ 普段、甘味はほとんど食べない私ですが、クリームチーズケーキはわりと好き。 その限定品と聞いて、これは食べておかねば！と凸りました。 会場に着いたのは、開場10時の10分後くらい。並んではいたものの、運営さんの手際がすこぶる良くてスムーズに会場入り。 入り口からすぐ見える六花亭のブースは、今
我が家で愛用している無水鍋©。煮込み料理のときはいつも大活躍。そしてこいつはオーブン料理もできるのだ。蓋側からも加熱できるっていうのがポイント高い。 そしてちょっと前の話だけども。 かぼちゃを炊きすぎて余ったので、パンに練り込んで焼いてみたときのお話。 パンは「焼きたい」というより「こねたい」「叩きたい」という欲求がたまると作りたくなる。 それはたいてい、ストレスが限界値ギリギリまで溜まってきた時である（苦笑） 参考にしているレシピはこちら☝️ ただ、今はもう強力粉とド
