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フランスのこと、パリのこといろいろ
いしさん 石川雄一郎
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行きたかったのに、残念。という前に
主夫と料理人を兼業しながら、#CookForJapanという社団法人を立ち上げたり、SaveRestaurantsという活動に巻き込んでもらって発起人の一人としてウェブ周りなどを作ったりしてる石川です。
料理人のわりにウェブやITに詳しいなので、いくつか役に立ててることもあるので嬉しいなと思いながらも、最近では不甲斐なさも感じます。
ダンデライオン京都店が閉店Bean to Barといえば、と
広報に転身して気づいたシェフと広報の共通点
いえらぶGROUP広報の石川です。わたしは15年ほどシェフ / 料理人としてフランス料理店で働いていて、2023年に事業会社の広報に転職しました。2つの職種のあいだにはさまざまな共通点があると感じたので、自分なりにまとめてみました。異業種から広報に転職する方の参考にもなれば幸いです。
※いえらぶGROUPは不動産会社向けのSaaSを提供している不動産テックの会社です。不動産版のセールスフォースを
オペラ座近くのスタバにいるんだけどランチのおすすめある？
そうですね、オペラのあたりだったら
ギャラリーラファイエット地下一階のイヴ・マリー・ブルドニーク
けっこう近くにあるフレンチタイ料理のお店、
あ、あと日本人シェフのイタリアンがめっちゃ美味しいですよ。
あ、ランチには関係ないけど、
そのあたりに三ッ星シェフがやってるスパイス屋さんもあります。
Yves-Marie LE BOURDONNEC
イヴ・マリー・ブルドネックはいま、フランスで一番とも