そんなこと
教えた記憶はございませんが…
7歳の娘は世に存在する
テーマパークなどで人気の
キャラクターたちを
「着ぐるみ」と呼びます。

それは娘の「勘」です。

世間がザワついた
ノストラダムスの大予言…
結果的に人類は滅亡しませんでしたが
何冊もの続編が刊行された予言の本は
ベストセラーに。
本気で滅亡すると思うなら
金儲けしてる場合じゃないでしょう。

それは出版元の「勘」です。

心配ないからね♪
「KAN」です。

お酒はぬるめの♪
「燗」です。

そんな感じで、
なんだカンだ
うるさいですが、
今回は「缶」。
缶は缶でも
缶詰おつまみの「缶」。

その缶に、自らの勘で
ひと手間加えて
いつもと違う
少し豊かなお酒の肴で
充実したジカンを過ごす…

そんなお話。

社内のメタボ管理機関、
MR.コミットこと
「カナザップ」代表　兼
「場末のスナックコンシェルジュ」代表

Kプロデューサーこと
ケイPに

個人的にハマっている
「パない 缶詰おつまみ」を
聞いてみました。

今回も、パない定番の
ちょいちょい味を変える、
ひつまぶしスタイルで
お楽しみください！

そんな感じで…

まず用意するのは、
ゾンアマでも手軽に手に入る

「伊藤食品
　美味しい鯖水煮 190g」

国産の脂ののった鯖を、
沖縄の塩シママースのみで煮付け。

シンプルな味付けなので、
鯖の味をよりご堪能いただけるほか、
様々な料理に使っていただける
素材缶としても有能な商品。
っつ〜話で…

赤シママース
青シママース
黄シママース

みたいなノリで…
この後も
話シママース！

次に
蓋を開けていただき、
そのままコンロの火に。

火加減は
焦らないで弱火でじっくり。
もし、あれなら
勘でいいです。勘で。

いぃ加減が、
えぇ加減。っつ〜ノリが
ケイPのスタイル。

そんな無駄話をしている間に
グツグツと鯖の缶詰が
いい感じに
盛り上がってきたところで…

＜その1＞
部屋とワイシャツと
小ネギと七味。

ちなみに…
ワイシャツはタンスの中に
しまっていただき、
代わりに取り出した小皿に
二口分ぐらいの
鯖を取り出します。

そこに…
爽やかな小ネギと
辛さの中に豊富な味がある
七味唐辛子をふりかけると、
計算された大人の風味が
胃袋を刺激し、食欲と酒欲を
増幅シママース！

冷えたビールとの
相性グンバツ！
一皿目の完成です！

青い空と、
最高の波。
そして
冷えたビールがあれば
幸せです。

坂口憲二さんが
海を見つめて
そう言ってました。

＜その2＞
つづいては…

加齢じゃないよ
華麗だよ！　って言葉が
最近巷でブームのカレー粉。

ご存知の方も
ご存知でない方も
まずは、
新しい小皿に
鯖をおかわり。

そこにカレー粉を
ひとつまみ、
華麗にふりかけていだだけば…

ご飯にも合いそうな
食欲をそそる
二皿目の完成です！

ここらでビールを
クイクイっと
たいらげていただき
つぎの味へ…

＜その3＞
何でしょう？
柚子胡椒！

再び小皿に鯖を乗せていただき
柚子胡椒の登場です！

物価は上がっても
血圧は上げるな！　が、
口癖のケイPのギアは
お酒をハイボールに変えたところで
爆上がり確定です。

爽やかな酸味と刺激的な辛さが
鯖の脂身と合わさって、
知らず知らずのうちに
濃いは、はじまり…

何度飲み過ぎて
後悔の朝をむかえたことか…

もう濃いなんてしないなんて
言わないよ絶対と…
心に誓ったことでしょうか…

って何の話でしたっけ？

＜その4＞
つづいて
アン本 チョビ太郎、
略して
アンチョビです。

和の鯖と
イタリアンのアンチョビの融合。

つまり、
日本人の藤岡弘と
イタリア人のジローラモを
足して二で割った
藤岡二郎って表現が
正しいでしょうか？

よくわかりませんが…

そして…
ジローラモのアンチョビを
ペースト状に叩いて、
藤岡弘の鯖につけて食べると
イタリアンに早変わり。

もちろんお酒は白ワイン。

ケイP曰く…

「おかわりするに決まってんだから
　なみなみと注いでおきなさい！」

とのことですが
それはつまり…

「おかわりするに決まってんだから
　マグナムボトルを注文しなさい！」

ということだと思います。

＜その5＞
ではでは
後半戦へ…

は〜〜〜〜〜〜〜〜
るばる来たぜ
サンバル〜〜〜〜〜！

で、ご存知
インドネシアの
代表的な香辛料、
サンバル。

トマト系の辛い調味料で
おつまみからご飯まで使える
万能調味料。
少しつけるだけで、
そこはもう、アジアの屋台。

強めの香辛料には、
さっぱりしたレモンサワーを手に
1バル、2バル、3バル〜〜〜！
って掛け声で、クイっと一杯。

＜その6＞
さぁ、
いい感じに仕上がってきた
ケイP…

さらにひと手間加えて
ケイPの気まぐれ
鯖缶アヒージョ！

食通で
料理好きのケイP。

お酒も進み
ここらで
アレンジメニューに！

何かを得るには、
何かを捨てないと…
だから
鯖缶の汁を
全て捨ててください。
とのこと…

そこにオリーブオイル、
玉ねぎのみじん切り、
ニンニクを入れて
コンロの火へ。

グツグツ煮たところで、
とろけるチーズをかければ
鯖缶アヒージョの完成です！

そのままでも、アヒージョ！
バケットでも、アヒージョ！

むかし、
金メダルを獲った柔道選手が
そんなことを言っていた
気がします…

お楽しみください！

そんな感じで…
お腹も、お酒も程よく
仕上がってきたところで
本日の〆に。

＜その7＞
ラストは
缶詰の変更です！

「いなば
　チキンとタイカレーグリーン
　115g」

鯖缶のときと同じく、
蓋を開けていただき、
そのままコンロの火に。

グツグツと缶詰が
いい感じに
盛り上がってきたところで
軽くよそったご飯にかけて完成！

火にかけただけかいっ！
って感じですが…

〆の一皿に
このスパイシーな演出は
ガーサスです！

缶にはじまり、
缶におわる。

缶を制するものは、
お酒を制す。

千里の肴も
缶詰から。

缶詰は一日にして…

あの…
いつ終わるんでしょうか…
って感じで…

お後がよろしいようで…

今回ご紹介した
パない缶詰は、
バーベキューや
キャンプなどでも楽しめる
少し非日常なお酒の肴です。

手軽におうちの庭や
ベランダなどで
夕日を見たり、
夜風にあたりつつ、
パない缶詰おつまみを
お楽しみください！

ペンネーム
#GIF子GIF雄