美味しい記憶２

真夏のヌードルランチ　noodle lunch

９月になってもまだまだ蒸し蒸しじめじめしたお天気続き。早く爽やかで心地よい秋の風に吹かれたいなぁと思いつつ、今年の夏に食べたランチをチラッと振り返る。暑い時って、さっぱりとした麺のものがいいよね！という夏に出番が多くなる麺類をいくつか記録します。他にはもう何も考えないで用意できる、盛りそばとか、とろろそばとか、納豆とオクラのそばとか、結構な頻度で「そば」そういえば、今年は冷やし中華があまり出てこなかったなぁ。（まだ間に合うから、あと１回か２回食べたいな）おまけ

みずの家の晩ごはんざっくり振り返り１

お昼ごはんじゃなくて、晩ごはんもちょっと振り返ってみようかな、という思いつき。「１」とタイトルに書いてみたけれども、とりあえずというところです。 1. 週に１度のパスタの日『カルボナーラ』週末は欠かさずだけれども、平日にも１日はどこかでタイミングを作って「ランニング」をしておきたい、という夫。走った後の夕飯はがっつりごはんが食べられない、という申告が随分前にありまして、それ以来「夫が走った日はパスタ」が定番になっています。あとは軽いスープとサラダ、みたいな感じに

お昼ごはんざっくり振り返り１３

延長に次ぐ延長となっていた東京都の緊急事態宣言も、あと１週間で解除されるのかな？あまりに長くなってしまって、もう今のこれが「日常」になっちゃいましたよね。去年のいつ頃かな？「朝・昼・夜と、とにかくずーっと“次は何を作ろう、食べよう”と食事のことばかり考えていて、さすがに疲れるよ」と書いていましたが、それも慣れたというか、うまーく“抜きどころ”がわかってきて、そんなにストレスを感じることも無くなりました。なので、振り返るお昼ごはんネタもそんなにないですが、写真は溜

タケノコのバジルマリネを使った山芋ソテーなど夕飯のおかず

今日はとってもいいお天気だったのですが、午前のうちに週末の現場の事後処理的なデスクワークを済ませたら、なんだかぼんやりしてしまって、そのままぐずぐずと過ごしてしまいました。ヤル気が枯渇、、、という時は、無理矢理やらないのがモットーです。今日やりたかったこともあるけれど、それが明日になっても問題ないならば、明日にしちゃってもいいのだよ、と。そんな風にお気楽に構えて猫とごろごろしたり、スーパーにてくてく歩いて買い物に行ったりとしていたら、夕方すぎくらいから気持ちが戻ってき

お昼ごはんざっくり振り返り8

前回の振り返りから、やや間が空いてしまいました。夫のリモートワークのスケジュールは変わっていないのですが、２月に入ってから私が平日の昼間に仕事やら通院やらがあって、一緒にお昼ごはんを食べられない日があったからです。夫の在宅がこんなに多くなる前の我が家は「朝ごはん」をとにかく楽しく美味しく！というスタンスで過ごしてきたこともあって、私のSNSに溢れるのは『我が家の朝ごはん・朝ごパン』ばかり。そのおかげで、友人たちが誰かに私を紹介する際に「朝食クリエイターのみずのさん」と

アールグレイの次はバラの香りで桃を食べよう

桃の季節がやってくると、「待ってました！今年も絶対に“桃のアールグレイマリネ”を食べなくちゃ！」というコメントを見かけます。 Instagramはもちろん、今年はTwitterでも見かけました。２０１８年に「スケイル（@_s_c_a_l_e_s）」さんという方がご自身のインスタグラムでそのレシピを発信したことで、一気にブームになり、その後、２０１９年には『果物のひと皿』という一年を通してその時の旬のフルーツを楽しむレシピ本が出版され、さらに人気も認知も拡大したレシピ。

お昼ごはん　ざっくり振り返り4

夫がリモートワークになったことで、３月末から我が家では「ふたりお昼ごはん」が続いていたのですが、それも６月後半で終了しました。でも、それ以前に私のランチに対する気力が終了していたんです。なんとか２ヶ月くらいはあれこれ楽しく頑張っていたのですが、前回の振り返りを書いたあとあたりから、もうお昼は無理だ…と。結婚以来、長らく１. 朝ごはんはしっかり派２. 昼ごはんはそれぞれ好きなように３. 夜ごはんは平日は何時になっても家で一緒に食べて、週末は１日は外食。もう１日は

八丁堀『てんぷら小野』２０２０．６

ずっと外食をしないで過ごしてきた我が家でしたが、先日、お声をかけていただいたこともあって、久しぶりに大好きな天ぷらを食べにでかけました。いつもならばカウンターにずらりと並ぶところ、とても余裕をもって椅子が配置され、予約も私たち夫婦ともう１組ということで、客数よりもスタッフさんの方が人数多いよね、という状況。入店時には手指の消毒はもちろん、換気などにも注意がなされていて、安心して楽しんでくることができました。ああ、嬉しい♪ 生のパープルアスパラの穂先を添えた、ホワイトア

お昼ごはん　ざっくり振り返り3

麺類が多いから、ご飯もの！丼とかにもチャレンジーって言ってたのに、実現出来なかったな、という記録になりそう。今回の振り返りの目玉は“肉巻きおにぎり”です。まずはこの２つ（二食）から。 Instagramを通して、たまにキャンペーン商品などをいただくことがあります。アサヒビールさんの【クリアアサヒ】をいただいて、“中華のおかず”と合わせて楽しもうというキャンペーン！鶏肉のカシューナッツ炒め、春巻き、五目野菜餡かけ焼きそばで、昼呑みを楽しみました。リモートワーク

旬のパセリを美味しく食べる、使い切る

生野菜、葉野菜を少しでも取り入れたい、、、と思うようになったのは、いつくらいからなのかなぁと振り返っても、いまいちピンとこないのですが、今では私にとって「あると安心、ないとちょっと物足りない」というそんな食材になりました。イキイキとした葉っぱって、見ていても気持ちがいいし、本来の栄養以上のパワーがもらえる気がするんですが、そんなことないですか？子供の頃は当然、結構成長してからもずっと、生野菜が苦手だったはずなんだけれど、結婚して自分で食事を用意するようになって、随分と感

お昼ごはん　ざっくり振り返り

我が家は基本的に朝はパン、そして夕飯に米飯、というスタイルです。これまでお昼は「それぞれ」だったので、好きなようにサンドだったり、丼だったりしてきたのですが、ここ１ヶ月ほどは「おうちで一緒にお昼ごはん」が続いています。朝にしっかり手をかけた日は、お昼は軽め。オートミールなどで朝はササッとすませた日は、お昼にボリュームを持たせるなどしているつもり。写真を撮ってあった日を少し振り返ります。「たぬきそば」かまぼことお葱もたっぷり。夫には海苔わさびのおむすびもつけて

真っ赤なフルーツの手びねりパイ

久しぶりの手びねりパイは、真っ赤なフルーツを２種類使って、テンション上がる仕上がりになりました！ころころと可愛いサイズのとちおとめ🍓 これがとても甘くて美味しかったので、（ああ、これは手びねりパイにしちゃいたいなぁ）と思っていたところ、たまたまお散歩の途中で出会った八百屋さんの店頭に、愛媛県産のブラッドオレンジが出ていたので、あ❗️これは❗️❗️やるしかない、と❤️ 仕込んでおいたパイ生地に、今回は果汁たっぷりになる予想だったので、いつもより多めにアーモンドプードルをふ

2020年もよろしくお願い申し上げます

明けましておめでとうございます。年末年始は寒くなる…と天気予報で聞いていた気がしていて、、、そして、東京から岐阜への帰省なので、尚更寒いだろう、と踏んでいたのになんだかあったか。伊吹山にも養老山脈にも全然雪が降ってる気配もなく（岐阜県西濃地方出身！）、とても穏やかに年越しをしました。初日の出は、実家滞在中はいつも借りている母の部屋の窓から。夫と猫たちと一緒に。そのあと、新年のご挨拶動画を撮って、ボクチビのYouTubeチャンネルにアップしています。今年は弟家族

「ポントクック」でクリームパスタとグラタンが簡単！

朝ごはん命！な我が家ですが、そのせいかどうも一人のお昼ご飯はヤル気がおきません。。。夕飯は夕飯でやっぱりそんなに手抜きもできないから、ランチはとっても簡単に済ませてしまうことが多いのですが、これを使ったらすんごく早く簡単に「一人前クリームパスタ」が作れました♪ グリコの商品『ポントクック』です＾＾こちらはルウタイプの固形調味料ということで、具材を炒めて、煮込んだら、あとはこのルウをポンッと入れるだけでＯＫ！特別な味付けいらずで、手軽にホワイトソースが作れるというもの。

美味しい記憶 ２

#食事

真夏のヌードルランチ noodle lunch

みずの家の晩ごはん ざっくり振り返り１

お昼ごはん ざっくり振り返り１３

タケノコのバジルマリネを使った山芋ソテー など夕飯のおかず

お昼ごはん ざっくり振り返り8