アジア料理をカレーにしたら？　エダジュン　文化出版局

アジア料理特有の酸っぱい料理にカルダモンを合わせたり、ココナッツミルクの甘さにフェンネルのほろ苦さをミックスしたり、アジア料理の味わいを生かしつつ、カレー風味をプラス。
同じアジア圏とはいえ、それぞれの地域に様々な食文化があるところに、さらに「二度美味しい」掛け算レシピ集。

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