#作ってみた
DAIGOも料理での「豚バラとねぎのグラタン」とJUN様の「白菜とサバ缶の煮物」「カブとカニカマのサラダ」を作ってみた
丁度、材料が家にあって、簡単で温まる料理だから😘
グラタンはあらかじめフライパンで加熱し最後にチーズをON
JUN様ありがとう
美味しかったです

#作ってみた
『世界の国からいただきます！』のスペイン料理からもう一品「トルティージャ･デ･パタタス」。スライスしたジャガイモと玉ねぎのみじん切りをオリーブ油で炒め、塩をふる。卵4個を溶いて、炒めたジャガイモと玉ねぎを混ぜる。フライパンにオリーブ油をひきこれをゆっくり焼き上下返す

#作ってみた
『世界の国からいただきます！』に載っていたスペインの冷たいスープ「ガスパチョ」🍅
1㎏の完熟トマト＋水に浸したパン、キュウリ1/2、パプリカ1、玉ねぎ小1、ニンニクをミキサーにかける。ワインビネガー、オリーブ油を入れ、再度ミキサー。塩コショーし、ゆで玉子をトッピング

#作ってみた
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そんな中から、柴漬けにチャレンジした
茄子、キュウリ、赤紫蘇は家にある。生姜とミョウガを買ってきた。昨夜から塩で下漬けし、水を絞る。酢、味醂を入れ2日間待つ。
細かく刻んで醤油を垂らし、白飯にON。

佃煮日和

暑くなればなるほど白ごはんが食べたくなります。

なのでご飯のお供も重要。
糠漬けと佃煮は欠かせません。

佃煮がなくなったので、冷凍していた出汁ガラの昆布と、茎わかめを解凍して、家じゅうお醤油の匂いをさせて、椎茸昆布と生姜わかめを炊きました。

ご飯が進みます！

料理未満

ヘッダー画像はわたしがよくつくる料理ともいえないような手抜き料理。

キノコ（しめじ、えのき、なめこ）
を合わせて、めんつゆ、みりん、料理酒を加えてサッと煮るだけ。

えのき茸は長さを半分に切ります。

水は加えないでくださいね。

キノコのからだはほとんど水分で出来ています。

40年ほど前に1年間通った料理教室で、「キノコの山かけ」として習いました。
その時はめんつゆじゃなく、お醤油だったでし