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初めて作ってみました

簡単クッキング。仕事を変える。

「料理は仕事？」

仕事ではない？

ちょっと、まって。

ちょっと、待て。

待て。

納得できぬ。

料理は仕事ではない。か。

だろうな。

子供の服を畳んで、引き出しに入れるのも、仕事ではない。か。

食器のこびりつきを、アルミタワシで落とすのも、

掃除機のゴミを、ホコリにまみれながら、ビニール袋に捨てるのも、仕事ではない。か。

トイレットペーパーを補充するのも、仕事ではない。か。

ササっと簡単Cooking⭐︎薄いトンカツ

小麦粉、タマゴをつけるのが、億劫なとき。

小麦粉、タマゴが無かったとき。

薄いトンカツを食べたいとき。

材料
・豚肉（生姜焼き用）
・マヨネーズ
・パン粉
・油
・塩こしょう

①豚肉に塩こしょうで下味をつける。
②マヨネーズを全面にうっすらつける。
③パン粉をつける。
④フライパンに少量の油で、焼き揚げ。

分厚い肉では上手く作れません。

食パンに挟んで、カツサンド風にしても良い。

ササっと簡単Cooking⭐︎もつ鍋

買い物中、これを見つけたので、もつ鍋に決めました。
もう、１０年以上お店には行けてませんが、本場の味は、とても奥深く、美味しかった思い出があります。
福岡市南区大橋。（間違ってたら、すみません。）

材料
・牛ホルモン
・鶏もも肉
・キャベツ
・もやし
・にら
・ちゃんぽん麺
・にんにく（スライス）

①牛ホルモンを湯通し
②スープに鶏もも肉、にんにく（スライス）入れて、煮込む。
③牛ホルモン、キ

ササっと簡単Cooking⭐︎番外編

いつも、簡単にできる料理ばかり考えていました。

もちろん、好み、栄養、冷蔵庫の中、値段とか考えます。

最近、鶏肉が多いとか、彩りとか、品数とか、消費期限とか、

今日、料理する私、よりもっと前に「料理人？」がいるな、とふと思いました。

お米、野菜、肉、調味料、調理器具、の生産者の方や販売者の方のことです。

消費トレンド、見た目、商品ラインナップ、在庫、コスト・・・

いろいろ考えて頂き、私

ササっと簡単Cooking⭐︎豆腐チゲ雑炊

豆腐チゲの続編です。

材料
・白ごはん
・卵

残った豆腐チゲに、白ごはん、卵を入れて、蓋をして１、２分蒸らしたら出来上がり。

ササっと簡単Cooking⭐︎豆腐チゲ

材料
・豆腐　１丁
・豚バラ肉　２００g
・にら
・白菜キムチ
・昆布（１０cm×１０cm）
・塩　小さじ１
・白だし　小さじ１
・水　１ℓ

①鍋に水と昆布と塩と白だし入れて、保温６０℃で１時間。
②豆腐、豚バラ肉、白菜キムチを入れて煮込み１５分。
③にらを入れて、一煮立ちしたら出来上がり。

続編あります。

ササっと簡単Cooking⭐︎照り焼きチキン

材料
・鶏もも肉　２枚
・塩こしょう　少々
ソース
・醤油　大２
・みりん　大２

①鶏もも肉に塩コショウして、皮面から焼く。
　（肉の分厚い部分に、切れ込みを入れて厚さを均一にすると、焼きやすい。）
②裏返して火が入ったら、ソースを入れて、かるく煮詰めたら出来上がり。

ササっと簡単Cooking⭐︎水炊き

材料
・鶏もも肉（骨付きもOK・手羽先もOK）　２枚
・白菜　１／4個
・昆布
・塩
・鶏ガラスープの素
（お好みで、豆腐、春菊、ねぎ、キノコ、ニンジン、水菜　など）

①水１ℓに、昆布（１０cm×１０cm位）、塩大さじ１、スープの素大１、鶏もも肉投入。（冷たい水から鶏もも肉を煮込んだ方が、柔らかくなり、出汁も出る）
②食べるタイミングに合わせて、野菜（白菜）投入。
③ポン酢、ゆず胡椒で食べると美

ササっと簡単Cooking⭐︎もみ海苔サラダ

材料
・レタス
・もみ海苔（焼きのりでもOK）
・塩こしょう　少々
・ごま油　少々
・醤油　少々

シーチキンとか、しらすとか、サバ缶とかを乗せても美味しい。

子供がスマホゲームで勝手に課金。高額請求から返金までの話。

クレジットカードの請求書に身覚えのない請求額。

最終的に返金して頂きましたが、解決するまでは、大変悩み苦しみました。

どうすればいいのか分からず、何も手につきませんでした。

私には、法律知識も交渉力もありません。

すがる思いで、消費者センターに相談しました。

担当者さんは、経緯書の準備が出来たら、センター経由でAppleに送ると言われました。

２日後、「返金不可」と事務的なメールが送ら

ササっと簡単Cooking⭐︎バンバンジー

①塩ゆでした鶏むね肉を、手でちぎるかスライス。
②トマト（薄切り）、きゅうり（千切り）の上に①を乗っける。
③タレをかけておしまい。

タレ
・白ごま　大４
・酒　大１
・砂糖　大１
・醤油　５０cc
・酢　小２
（全部混ぜて、アルコールがとぶまで加熱）

ササっと簡単Cooking⭐︎カルボナーラ

①オリーブオイルでAをかるく炒める。
②①に水を入れ、沸騰したら白だし・半分に折ったパスタを入れる。
　（少し固めに茹でる）
③水分がなくなったら、Bを入れて混ぜる。

材料
・パスタ　３２０g
・水　１L
・白だし　大２
・オリーブオイル

A：にんにく４かけ（みじん切り）、ベーコン２cm×５枚、玉ねぎ１玉（スライス）
B：生クリーム、塩、ブラックペッパー、チーズ、卵黄１個

ササっと簡単Cooking⭐︎鮭のキノコ蒸し

①鮭の切り身・しめじ・バターをアルミホイルで包む。
②フライパンか魚焼きグリルで１５分加熱。
③お好みでネギをふりかけて、醤油で食べる。

材料
・鮭　２切れ
・しめじ、エノキなど　１パック
・バター　少々

ササっと簡単Cooking⭐︎チキン南蛮

①鶏もも肉を塩コショウをして、片栗粉で衣をつける。
②フライパンに油を１cm位入れて、１７０℃で衣がカラッとするまで揚げる。
③タルタルソースは、玉ねぎ（みじん切り）を少し炒め、冷めてから茹で卵とマヨネーズと合わせ混ぜる。
④②にタレをからませ、タルタルを乗せる。

⭐︎材料
・鶏もも肉　２枚
・塩コショウ　少々
・片栗粉　適量
・油

（タレ）
　砂糖・醤油・酢・・・全部大さじ３

（タルタルソ