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日本酒イベント「若手の夜明け」に関する情報をまとめています。蔵紹介、酒販店紹介、企画紹介など盛りだくさんの内容でお届けします。 https://sakejump.com/
お酒に関する小話を真面目に書きます。
2023年2月から隔週発行している株式会社Clandのメールマガジン「Flux MAGAZINE」のアーカイブをまとめています。
お酒を取り巻くカルチャーの「中の人」にお話を伺うインタビューです。メルマガに掲載した記事をまとめています。
全国各地の個性豊かな酒蔵のご紹介です。風土と歴史、蔵元の思いなどをインタビューしながらまとめています。
世界で唯一の若手蔵が集まる日本酒イベント「若手の夜明け」。春風薫るさいたまスーパーアリーナ・けやきひろばでの、本イベントの楽しみ方をご紹介します。ご参加の前にお読みいただければ、イベントをさらに満喫できるはず。 これからの日本酒業界を担う蔵元たちと、おいしいお酒をご用意してお待ちしています。 見どころ各日20蔵、総勢40蔵が参加！あなたの推し蔵は何日に飲める？ 回を重ねるにつれ規模を拡大している「若手の夜明け」。参加希望の蔵、みなさまにご紹介したい蔵が多数あったため、今
『若手の夜明け2024 SAITAMA』の開催にあたり、ご参加いただく皆様への安心・安全対策として一定の制限を設けさせていただいております。 さまざまなお考えやご意見があるかと思いますが、大規模イベント開催におきましては注意事項の遵守が必須であると考えています。これからの日本酒業界を盛り上げる、秩序あるイベントとして長く続けていくためには、ご参加いただく全ての皆様のご理解とご協力が不可欠です。 ご参加の前に、必ず下記の「注意事項」をお読みいただき、ご理解いただいた上でチケ
エスコンフィールド初開催！道内から創作おでんが集結し、全国の銘酒とコラボ！昨年12月に東京の代々木公園で開催されたJ-WAVE INSPIRE TOKYO WINTER 2023 でも人気を博した「mizudori おでんとお燗」がエスコンフィールドにやってきます！創作おでんに全国の有名酒蔵の燗酒、そしてオリジナルグッズの平盃が勢揃い！寒い冬をおでんとお燗で温まってください♪ 道内から創作おでんが一斉集合します！今回のイベントのために道内から集まるフードラックの皆さんをご紹
1月1日に震災の報道を知ったとき、昨年9月に大手町で開催した日本酒イベント「若手の夜明け」にも参加してくれた鶴野酒造店 (能登町鵜川)の鶴野晋太郎さんと薫子さんの顔が思い浮かびました。同じ石川県の吉田酒造店 (白山市)の吉田さんに連れられて昨夏に訪れたその町はのどかで海が近く、「地震」「津波」の文字がNHKの画面を覆うのを見たときには動悸が激しくなったのを覚えています。古い蔵は倒壊し、津波にさらわれてしまうのではないか。そんな最悪のシナリオばかりが頭の中を回りました。 20
来週末に迫ってきた「おでんとお燗」本日は出店されるキッチンカーのみなさんのご紹介をします！普段は道内で様々なイベントなどに出店されているみなさんが今回のイベントのために創作おでんを作ってくださいます。 いったいどんなおでんが登場するのか楽しみですね！ 特別グッズのご紹介と、その前に大事なお知らせです。 イベントチケットにはグッズ付きチケットがあります！これは、今回のために制作したF-Villageのロゴが入ったオリジナルの平盃とmizudoriロゴの入った平盃です。ここだけ
2月10日(土)〜12日(月)の3連休に北海道北広島市にある北海道日本ハムファイターズの本拠地「ES CON FIELD HOKKAIDO」で開催します mizudori 「おでんとお燗」。今回はその楽しみ方のポイントをご紹介します。 創作おでんが勢揃い 真冬の北海道、間違いなく寒いです。そんな冷えた身体を温めるのは、選りすぐりのアツアツおでん。今回は北海道でキッチンカー事業を展開する方々にお集まりいただき、創作グルメおでんを提供いただきます！気になるその内容をここでチラ
先日、羽田空港第3ターミナル駅 (国際線)での日本酒一合缶専門店の開業についてプレスリリースを配信しました。SNS等でご覧になった方もいらっしゃるかと思います。 こちらの店舗は、弊社から酒蔵の皆さんに一合缶の製品を作っていただいているものです。店舗は直営で、弊社で運営を行います。 この羽田空港第3ターミナル駅の店舗で一緒に日本酒を世界のお客様に伝えていく仲間を募集しています。日本の文化を世界に発信していくためのこれまでにないお店を一緒に作っていきませんか？ お仕事概要
mizudoriは、くらしをたしなむ人のための日本酒もある暮らしのメディア。新たな日本酒の飲み手に、全国の造り手たちの情景・情緒が届くように、これまでとは少し違ったお酒のキュレーションを行っていきます。 そんな私たちが、東京の学芸大学駅にお店を出します。東急東横線の再開発に伴い高架下のリニューアルが進む学芸大学駅、今回ご縁がありお声がけをいただき、生まれ変わる学芸大学駅のその地にて出店の機会をいただきました。リニューアルについて→ Instagram / HP mizu
「日本酒文化を衰退から守り世界に誇れる産業にするには」 そんな問いを弊社では投げかけています。それに対する仮説として、次の3つについて弊社事業では取り組んでいこうと考えています。 チャレンジを応援する自由で開かれた市場にする 伝え方次第で新たな飲み手は世界中に増える 伝統や歴史は資産でありそれを引き継ぎ積み上げていくことは日本を豊かに強くする 若手醸造家の祭典『若手の夜明け』や、全国のお酒のプロが選ぶその年一番の酒蔵『酒屋大賞』などは、1を実現するための取り組みです
『若手の夜明け』のメインは試飲イベントですが、今年は最終日の9月17日(日)にシンポジウムを開催します。これは、日本酒にまつわる様々な論点についてアカデミックに考察することで、若手醸造家たちの問題意識を喚起するとともに、来場者の皆様にリアリティのある声を届けたいという思いから起案いたしました。 日本酒業界は、国民的なアルコール飲料という立場からマスメディアでも好意的に捉えられることが多いように感じています。しかし、従前お伝えしているように市場は縮小の一途で、いわゆる日本企業
秋に開催します若手の夜明けまで2週間を切りました。若手の夜明けでは毎年、運営をサポートしてくださる酒販店のスタッフの方々を募集していますが、今年はなんと北は北海道、南は福岡からご参加いただき、イベント当日のサポートをしてくださいます！遠路はるばるありがとうございます！ 酒販店は、酒蔵から想いとお酒を預かり、それぞれの地域で酒蔵の代わりにお客様にその魅力を伝える大事な担い手。地元のお酒を全国に、全国のお酒を地元に広めるために、日々酒瓶を担いでいます。 本日はそうしたサポート
若手醸造家の祭典「若手の夜明け」は、日本で唯一の造り手の顔が見える日本酒イベントです。実際に造り手たちに会い、話を聞き、日本酒の選び方や楽しみ方を直接聞くことができることが最大の魅力。気鋭の醸造家や、発展途上の蔵、誰もが知っている有名蔵から話題の”クラフトサケ”まで、これからの日本酒業界を担う若手醸造家たちが集まります。 この度、全国28都道府県とアメリカ・ニューヨーク州から総勢47蔵が集う『若手の夜明け2023 AUTUMN』では、皆さんに多くの酒蔵を知ってもらう機会とし
『若手の夜明け』を引き継いだ時、「いつか世界でSAKEを造る蔵を呼びたい」と思っていました。それは、清酒の生産人口が増えることが、日本酒市場のグローバルでの拡大に重要なことだと考えているからです。国内のイベントにそうした造り手が参加することで、世界で清酒を造る醸造家と国内の醸造家たちの技術・経営面での交流が促進され、新たな造り手が国内外に生まれるきっかけとなれば良いなと考えています。 実は昨年の『若手の夜明け2022 AUTUMN』でも声掛けはしたものの、諸々のハードルを超
プロの部とは 蔵の成長のためには、酒販店の取引の増加と飲食店での注文数の増加が必須です。 プロの部とは、そうした蔵の成長に欠かせない流通・飲食市場のプロフェッショナルたちが、今後の取引や仕入れの参考にするために味を確認する場です。 今回は全国28都道府県、46蔵のお酒およそ140本が集まります。 昨年は約500名のプロフェッショナルが集まり、参加蔵の出品酒の味わいを確認しましたが、蔵元アンケートではほとんどの蔵が商談・取引の件数が増え、蔵によっては生産量が倍増した蔵もありま
ここでは2023年9月13日(水)〜17日(日)に大手町フィナンシャルシティ・仲通りで開催する日本酒イベント『若手の夜明け』におけるイベントの楽しみ方やよくある質問などについて更新していきます。 (2023年7月23日最終更新) イベントの楽しみ方チケットのご購入でコインと特製おちょこが付きます 受付時に、会場で使用するコインと特製おちょこをお渡しします。 「若手の夜明け」では、日本酒の試飲にあたり独自コインを使っています。 日本酒1杯 (40ml)はコイン2枚から交換可
はじめに若手の夜明けでは、これからの日本酒業界を継続的に盛り上げるべく、秩序あるイベントを目指しています。そのためには、ご参加いただく皆様のご理解とご協力が不可欠です。皆さまと共に、このイベントが多くの方々から愛されるものへ成長することを願っています。 下記に記載されている「注意事項」の内容につきましては必ずご一読いただき、記載事項を理解した上でチケットの購入をお願いいたします。 チケットをご購入いただいた方（同行者含む）は、イベントが定める「注意事項」全てに同意したものと
