脱マヨネーズのために、塩コショウからはじめることにした。
ドレッシングでもいいのだが、カロリーはある。しかもぼくが好きなドレッシングはごまドレッシングとか、シーザーサラダドレッシングといった、こってり系。マヨネーズから切り替える意味がない。

塩コショウを継続するために、少しいい塩を買った。
トリュフソルトというやつだ。
これは袋に鼻を突っ込んで匂いを嗅ぐと、獣のような臭いがする。知人にそう言ったら「そうか？」という反応だったので、ぼくだけかもしれない。とにかく、普段あまり嗅がない臭いだった。
かけてみると、美味いのかな。
よくわからないが、マヨネーズよりもじゃがいもの味が引き立っている。
マヨネーズとゆで卵でべちゃべちゃにして食べていたころよりも、食生活が豊かになった気がする。
シンプルであることは、豊かであることなのかもしれない。

おとなの階段をのぼりはじめたおっさんのサビメシ。召し上がれ！

次回もお楽しみに！

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