韓国風じゃがいものそぼろ煮

〈2〜3人分〉
ひき肉 150g
じゃがいも 300g
ごま油 大さじ1/2   
水 2カップ
しょうが(薄切り) 2枚
長ねぎ(青い部分) 少々
○A
コチュジャン 大さじ1 1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1

ゆで卵 、糸唐辛子 適宜   

<作り方>
1.鍋にごま油を熱し、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。ひと口大にしたじゃがいもを加え、炒め合わせる。水、しょうが、長ねぎを加え、煮立ったらアクを取り除く。
2.Aを加え、15分ほど煮込む。ゆで卵を加えてさらに5分ほど煮込む。

・残った煮汁は濃度を調整し、お豆腐やご飯、麺を入れていただくと美味しいです。

#料理 #レシピ #ひき肉 #作り置き #お弁当 #ごはん #麺 #夏ごはん #韓国料理

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。

3

Cornucopia

コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。