マルシェ出店

慈しむその手

ハンドメイド作家として、心から尊敬しているブランドがある。

そう、アクセサリー&ペンデュラム作家のひかりのいしむろさんだ。

そのひかりのいしむろさんが横浜の象の鼻テラスで開催されているイベントに出店されているということで、昨日、私はそこに足を運んだ。

以前から欲しい欲しいとずっと思っていたマクラメ編みのブレスレットをゲットしに行くためでもあったけれど、正直なところ、同じハンドメイド作家として

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マルシェ出店でいつもなやむこと③

①何屋さん??
②商品どれ??
③見た目ゴチャゴチャ!

さあ、このお悩み解決、どうしたらいいのか🤔🤔🤔

シンプルかつ、オシャレに見える✨
それって、最高🎶シンプルになれば、見やすい?
マルシェに行くと、シンプルかつオシャレなディスプレイされている方、結構いらっしゃるんですよね。
真似して試しにやってみると。。
なんか、殺風景?味気ない?バザーただよう感じ。

今年の春に出店したマルシェ

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マルシェ出店でいつも悩むこと②

お悩みのディスプレイ問題の現状です💦

正直な話、今のディスプレイは納得いっていない💦
①パッと見、何を売っているか見え辛い🤔何屋さん?
②どれが商品?
③パッと見、ゴチャゴチャしているように見える。

こうやって、文にして改めて読むと、ダメダメだな(笑)

①何屋さん問題
目線を上に!を意識して、2段ある棚の上部に商品を。下はショップカードや、ディスプレイ中心に置いています。

紙の家は、

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マルシェ出店でいつも悩むこと①

マルシェに出店する時、いつも毎回悩むこと。。
ディスプレイ問題。。

私のイメージ。
自分がお客さんだったら。。。

①パッと見、何屋さんかわかる
②どれが商品なのか、飾りで置いてあるものなのか、パッと見わかる
③プライスカードも、パッと見わかる

この3つに共通して言えること。。。
「自分がお客さんだったら目線」で考えると、、、、、

第一印象!パッと見🤓なんですよね。

歩いてて、パッと目に

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6/22かんのんひろば

天気が不安定だったので、雨が心配でしたが、なんとか降らずに無事に終わることができました。

お買い上げくださった方、足を止めていただいた方、事務局の方、みなさま、ありがとうございました✨

☆メニュー☆
🙋シフォンケーキ
紅茶
抹茶しましま
オレンジ
オレンジ&Wベリー

🙋ポップコーン
抹茶
ほうじ茶

暑いので、今回はクーラーボックスに入れて冷やしシフォンで販売しました✨

次回は、9月の

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マルシェに出店しているのに、菓子は予約販売。初の試み1日目を終了して感じること。

大雨、と雷が鳴り響くお足元が悪い中T-T

本日は

#徳島大学

#ファーマーズマーケット

お越し下さりありがとうございました!

初の試みの

#マルシェ出店 なのに

#焼き菓子 の

#予約販売 という形をとらせてもらました。

(コーヒーは今までとおりにやっています。)

#焼き菓子屋そぼくな。にとって

#マルシェ とはなにか?

を考えた時。

私にとっては

マルシェは

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【お菓子のプライスを決めるには!?】

お菓子のプライス、何となく決めちゃダメ?

みなさん、お菓子やさんを始めるにあたって、お菓子の値段ってどうやってきめるとおもいますか? 周りの人や他のお菓子やさんのお菓子の値段を見てなんとなく合わせて決めちゃってたりしてませんか?

それじゃ、いつかお店は立ち行かなくなります!

そこで大事なのは、商品の原価計算!

#お菓子 を製造して、販売するにあたって #原価計算 というのはとても重要な事は

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【思ったよりも大変…!マルシェ出店するまで】

お菓子を製造してマルシェやイベントなどに臨時的に出店する人も増えてきました。

イベントなどで出店するメリットは、お客さんと直接ふれあって自分のお菓子を売れること。何度も出店していると、覚えてもらいやすいし、お菓子の感想もダイレクトに聞くことが出来ます。

初めは、マルシェ出店からはじめて知名度も上がって経営も軌道にのって実店舗を開いて居る方もおられて、私もマルシェ出店することにとても憧れていまし

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まだまだ勉強

100ほどのブースが並ぶ大きなマルシェ。
初めての大きなマルシェ。

どのくらいのお客様が立ち寄ってくださるかわからないまま、クッキーを準備した。
前回の雑貨屋さんの単独出店での数字を頼りに、とにかくがむしゃらに焼いた。

当日は、とても天気の良い、マルシェ日和。

今回、屋外、屋内両方のマルシェが初めてで、とにかく天候に左右されない屋内を、
と希望でだしたのだが、実は不安でいっぱいであった。

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4/27かんのんひろば

☆メニュー☆

シフォンケーキ【紅茶、オレンジ、オレンジ&Wベリー、コーヒー】         

ポップコーン【キャラメル、ほうじ茶】

前日は雨だったので、天気が心配でしたが、マルシェ当日は晴れました✨ただ、、、風が強すぎました💦タープが重りごと吹っ飛ぶくらいの強風&突風のマルシェとなりました💦

あまりにもの風で、終了時刻14:00よりも早く、13:00頃には皆さん撤収😱私はタープを撤

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