先日散歩中に表参道でIntelligentsia coffeeを発見。昔カリフォルニアのベニスビーチ店⛱️によく通っていた。 フラグシップのblackcat espressoを飲みたかったが、残念ながら提供なし。なあぜなあぜ？

最近Noteをお休みしていたが、年始に２回エスプレッソ抽出会を行った。 Flair58とエスプレッソ抽出を実際に体験してもらい、抽出も難しさや豆の種類による風味への影響を試してもらった。 今年もエスプレッソの魅力を広めたいの一本で行きます！

エスプレッソブレンドはオーケストラとよく例えられます。シングルオリジンが打楽器や弦楽器のソロであるのに対し、エスプレッソは交響楽団の集大成の様なもの。 ソロでは敵わない、多種多様な表現力が魅力。 焙煎師はその設計に携わる指揮者そのもの。

イタリアのエスプレッソはブラジルベースが多い理由は、ミルクと合わせやすいからじゃ？チョコ・カカオテイストで上手くブレンドすれば、酸味・苦味が上手く抑えられ、まろやかな口当たりを体現できる。誰かご存じ？

東京から近い上野原にあるシェアロースターでコーヒーセミナー 自分も応援してるオヤジのコーヒーうんちくは価値有。ドリップ珈琲の奥深さを探求したい人には特におすすめ。 ADDress珈琲部部長、つよぽんのコーヒー講座参加権 https://camp-fire.jp/projects/view/678716

2週間前にオープンしたエスプレッソ専門店 「RITA Affogato Tokyo」　その名の通りエスプレッソが主役のアフォガート。 口当たりはほんのり苦くチョコ感強いエスプレッソとこちらもまろやかなアイスクリームとの組み合わせ🍨　スッと胃袋に入っちゃった😋

エスプレッソ器具は増える一方で、実際に使っている製品は少なかったりする。 宝の持ち腐れだ。 もう一回ガレージセールしたい。

こう見えても初めてのスタバロースタリー クリームブリュレラテxクリスマスブレンド チョコ系の濃厚感あるエスプレッソを選択

珈琲をブレンドするには理由があります。 味・風味の安定性確保のほか、抽出でのロバスト性、長期にわたる供給安定性、コスト削減など。エスプレッソに至っては家庭で細挽き粒度を安定・均一に挽ける様多種の豆がブレンドされています。まさに配合は各メーカーが積み上げたテクノロジーです。

先週から関東は暑い日が続いているので、朝シェケラートというオプションも悪くない。キンボのエキストラクリームとアーモンドミルクをブレンドして作ってみた。

エスプレッソは濃縮されたコーヒーです。 先日苦くて飲めない方から相談いただきましたが、ラテやアメリカーノとして飲む事おすすめしました。 エスプレッソは日本で言う「出汁」と似ており、別の形に派生させて嗜むことが多く、単体で飲む場合も砂糖を入れることでフワッと香りが引き立ちます♪

コーヒーカウンターニシヤ 以前渋谷で営業されいて移転した後、2回目の来店。 相変わらずここに勝るエスプレッソはない。 コンパーナは是非推したいドリンクの一つ。焼き菓子は砂糖で強調した感なく、自然な味わい🤣 このコンセプトのお店はお気に入りリストにマスト

ナッツバターラテ　| imperfect Omotesando 先日インスタで見つけたお店。新しいコンセプトに惹かれ、寄ってみた。 ミルクの苦味が強調されてしまうんじゃないかと偏見を持っていたが、ナッツバターの濃厚さがしっかりボディーを効かせたいて舌触りよし👍おすすめの一品

今週はKIMBO Extra cream.ロブスタ多めのアメリカーノ好みの人いたら教えてね！#アメリカーノ #コーヒー好きな人と繋がりたい #エスプレッソ #コーヒーのある暮らし #コーヒー #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #espresso #cafe #americano

今日はアーモンドラテで一日をスタートSCAJでもらったカップとやまのべ珈琲ブレンド。 カップは保温性が抜群でなかなか良い👍