寒い季節になると、食べて温まりたい！

と思った時に作るのが、ジンジャークッキーです！

・バター無し👉オリーブオイルで
・白砂糖無し👉キビ砂糖、または甜菜糖で

もう一つの特徴は‼
→洗い物、無し！

スーパーなどでもらってくる薄いビニール袋の中ですべて混ぜて、袋を広げて、切って作ります。オーブンシートの上に並べて15分、焼くだけ！

簡単で、どこも汚れないので気軽に作れるんです、

ヘルシーバージョン、素朴な美味しさでお気に入りレシピです。実は冬だけでなく度々作ります～。

材料：
＜小１５～２０枚分＞

・薄力粉　100g・・・9／10カップ
・キビ砂糖（甜菜糖でも）40g・・・約１／３カップ
・塩　ひとつまみ
・ショウガ粉末　　小さじ１
・水　小さじ２～３程度
・オリーブオイル　３０ｇ‥大さじ2杯強
（好みで、シナモンを加えても合う）

①ポリ袋の中で、粉類（小麦粉、砂糖、塩
）をすべて混ぜる
②オリーブオイルを入れてよく混ぜる
③水を入れてよく混ぜる。
④棒状にまとめる。うすく切って、180℃のオーブンで約15分焼く

ビニール袋の中で作る様子は、こちらを参考に⤵⤵⤵

ココアを入れたバージョンも、おススメです！

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はつみ｜管理栄養士｜プラントベースの栄養と料理＠ベジ広間の縁側