親父が築いてきた一期家一笑を閉店してから、二ヵ月が経とうとしていました。

空っぽになった店内と焦る気持ちばかりの日々に、改装工事をお願いできる工務店さんと出会えたことで、一筋の光が見えてきました。

工事をお願いするhiroさんに、hiroさんと出会えて良かったと熱弁したら、

「 ふつう、決めてから閉店するんだけどね。」

と、笑いながらグサッと言ってくださいました。

そういうとこも好き！

というわけで、大ざっぱにお店のイメージを伝えました。

・野菜の色がが映えるようにしたい。
・デリコーナーをお店のメインに。
・ベーカリー部門もつくりたい。
・レジは中央に置いて、スタッフが店内を見渡せるようにしたい。
・カフェスペースをつくりたい。
・キッズスペースとおむつ替えシートも設置したい。
・ウッドデッキと庭もお願いします。

というような要望を、ギリギリの予算でお願いしました。

hiroさんは、
「 任せてください。思ってるよりもいいものにしますよ。」
なんて、かっこよすぎる台詞を言って、ぼくと妻を安心させてくれました。

で、約１か月後にできあがったのがこんなお店でした。

白を基調とした、開放感のあるお店です。

暗かった店内に、はじめて灯りが点された日は今でもはっきり覚えています。

これで、ようやくスタートできる、と思いました。

そんなわけで、多くのかたの力を借りて、数々の幸運に恵まれ、

2016年の3月30日に、あたらしい一期家一笑としてオープンを迎えました。

期待感いっぱいでオープンした新生 一期家一笑でしたが、そこから３か月間くらいの記憶はほとんどありません。

来てくれたお客様のガッカリされて帰られる姿や、

「期待外れ」

という言葉だけは、今でもはっきり覚えています。

まあ、そんなこんなではじまった、八百屋としての生き方ですが、

今は、毎日たのしいです。

じぶんでも、なんで八百屋になったのか思い出しながら書いていたら、思いがけず長編になってしまいました。

お付き合いくださいまして、ありがとうございます。

（おしまい）

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一期家一笑

440-0083 愛知県豊橋市下地町境田67-3
TEL 0532-52-9657
日曜日定休
10:00-19:00
店長 杉浦大西洋