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きのこたっぷり豆乳玄米リゾットの作り方
きのこと玄米のデトックスメニューで腸活・育菌！すっきりしたお腹周りを目指しましょう。
満腹感もあるのでダイエットにもぴったりのベジタリアンレシピです。
材料（2人分）
●炊き上がった玄米…お茶碗一杯分
●白ねぎ…1/3本
●しめじ、舞茸、えのき茸など、お好きなきのこ
…お茶碗大盛り分
●乾燥椎茸や乾燥ポルチーニ茸などが…ひとつまみと戻し汁
●豆乳…1カップ
●塩…ひとつまみ
●野菜出汁
大豆ミートのピリ辛チリコンカンの作り方
玉ねぎやセロリ、ニンニクなど、匂いのきついものは使用しておりませんが、お好みで加えてももちろん美味しいです◎
材料(4人前)
●ミックスビーンズ…200g
●大豆ミート（乾燥ミンチタイプ）…200g
●塩…適量
●胡椒…適量
●ナツメグパウダー…小さじ1
●鷹の爪（輪切り）…適量
●人参…1本
●赤パプリカ…1つ
●ピーマン…1つ
●玉ねぎやセロリなど、お好きなお野菜…お好みで
パワースポットのビーチから森へ
Makenaエリアはビーチの砂浜が溶岩でできていて。
そこを歩くだけでも、いや、もう歩かなくても、ただそこにいるだけでエネルギーを感じます。
そんなものすごいエネルギーのパワースポットで、海を背に反対側を見てみると…
不思議な形をした木々がたくさん生い茂った森が。
葉が少なく、複雑に絡み合ったアートな木々の下には、弾けんばかりのキラキラとした黄色い花々が咲き乱れています。
土は溶岩で埋め
ビーガンハンバーグサンドの作り方
ビーガン、ベジタリアンの方、グルテンフリー推奨の方におすすめのベジサンドです。
昨日の大豆ミートハンバーグのタネを利用して、簡単においしくできるお手軽メニュー。
ランチタイムやスナックタイムにぴったりです。
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【材料】
●トマトやケール、ほうれん草など、サンドしたいお好きなお野菜…適量
●玄米粉、米粉などのグルテンフリートースト…2枚
大豆ミートのベジハンバーグの作り方
小麦粉も卵も牛乳も、もちろんお肉も使わないビーガンハンバーグ。玉ねぎも使用しません。
ソースも手作りなので、お好みの甘さ・辛さに調節できますよ☀︎
ウスターソースやケチャップなどは、玉ねぎやミートが使われていることが多いので、ビーガン用をお探しください。
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【ベジハンバーグの材料】
●ベジミート（乾燥ミンチタイプ）…150g
●人参…中1/2
●
マウイ島で一番美味しい本物スムージー
健康志向の人が多いマウイ島では、当然のようにヴィーガンやベジタリアン向けのメニューやレストランがあります。
美味しい果物や野菜をふんだんに使用したスムージーも大人気！
これまでさまざまな国でスムージーを試してきましたが、『Farmacy Health Bar』のスムージーに出会って衝撃を受けました！
スムージーってこういうことだったのね？！
これが本物のスムージーよね！！！！
と興奮する
土曜日の朝、ファーマーズマーケットへ
毎週土曜日の朝は、私の滞在先から1番近いファーマーズマーケットへ。
アップカントリー ファーマーズ マーケット です。
📌『UPCOUNTRY FARMERS MARKET』
📍55 Kiopaa St., Pukalani, MAUI
Kulamalu Town Centerの駐車場で毎週土曜日の7:00am～11:00amに開催されています。
標高高めの場所で、空気も澄んでいる上、
マウイ島＊カフルイ空港からの便り
マウイ島には3つの空港があります。
地図上で左側に位置している空港は、「カパルア空港」 。
Whale Watching🐳ができて、観光客が多いショッピングエリアでもある「ラハイナ」、「イアオ渓谷」に近い空港です。
地図上で中央に位置している空港は、「カフルイ空港」で、今回私が降り立った空港。
地元の人に愛されるショップが並ぶ、「パイア」、「マカワオ」エリアに近い空港です。