アーモンドミルクの塩マフィン

アーモンドミルクの塩マフィン🧁 粒が大きめの天日塩が美味しいポイント。 米粉のプレーン生地にドライローゼルを混ぜてみました。 ローゼルのちょこっと酸味と天日塩がよく合います🥰

お店のコンセプトを考えてフリーズからやや解凍❀

以前の投稿で、オンラインショップのコンセプトを言葉にするプロセスをそのまま載せました。 お塩を購入されたご本人が「美味しい」「心地よい」と感じられること、そして購入者の方の「大切な人（家族、恋人、友人など）と共有したい」という気持ちに貢献できることがとても嬉しいです。 ぽつぽつと売れている赤松葉塩ですが、1パックではなくて、小さなお試し用20gを５個～10個購入される方が一番多いのです。これは予想外で、イベントの時に小分けにして1人1つでも試してもらえたらいいな、という気

お店に好印象を持つ理由

手帳を購入したら、素敵なお手紙が同封されていました。 これがないのとあるのとでは、印象がかなり変わりますね。お手紙がなくてもきれいに梱包されていれば全く不満はないけれど、あるとほんのり嬉しいし、記憶に残ります。 購入した先は、手帳や文房具を扱っているお店。おすすめ商品のコラムを読んでいると手帳が好きなスタッフさんなんだ〜ということが伝わってきます。 好印象を持った理由は、 ・スタッフさんの手帳好きが伝わってくる ・興味を引く情報（商品ラインナップ）が載っている ・

健康的な食生活の伝え方はいつでも試行錯誤。

今年の夏、理美容の専門学校20クラスに登壇の機会をいただきました。 普段は介護職員さん向けに研修をしているので、授業することは慣れているものの…テーマは「栄養」生徒さんは理容&美容師を目指す方々。新たなチャレンジでした。皆さん若いし目指す職業が理美容なので、きれいな肌や髪のためにという部分に興味を持ってくれるかなと思っていましたが、予想とは違う反応でした。 世界の食事情や環境問題の視点をお伝えする回がありました。健康のために…という話では寝ていた生徒さんが、環境問題やプラ

お店のコンセプトを考えてフリーズ中

ノートに書き出して考えてからしばらくの間放置していたタスクに取りかかりました。 ☑オンラインショップのコンセプトを明確にしてサイトに載せる 以前の投稿にも書いたのですが、私が現在ショップで扱っているのはお塩です。天日塩とそれをベースに松葉パウダーを配合した「赤松葉塩」、干潟で育つスーパーフードであるアッケシソウを配合した「アッケシソウ塩」の3種類。 今、一番売れているのは「松葉塩」です。 これは、松を日々の生活にとりいれている方々が一定数いらっしゃるため。ワークショップ

5年連用ダイアリーが届きました。CITTA手帳2024は10月から使ってます。これに日記用のノート、3冊をどう役割分担するか決めきれずにいます。未来に向けて今を楽しむ、手帳会議が終わらないです😅

エチオピア料理と発酵食品の魅力

エチオピアのパン？インジェラを食べてみたくて、エチオピア料理屋さんへ行きました。酸味があるけど、豆料理と一緒に食べると酸味がすっと消える不思議。 発酵食の本で読んだことがあって、食べてみたいなと思ったのですが、しばらく忘れていました。最近、世界一周旅行のvlogを観るのが好きなのですが、YouTuberの方が食べていてこれがインジェラか！と思い出し、エチオピア料理のお店を探しました。 インジェラの原料は、テフという穀物の粉です。少し前にテフはスーパーフードとして日本でも注

お店丸ごと好きになってもらえたら。

お塩の販売に伴って、ラッピングや同封するチラシ、ショップカードなどを試行錯誤中です。アイデアを得るために浅草橋のシモジマへ行きました。 カフェ好きなので、事前に近くのカフェを検索。 ベジタリアンなので、ヴィーガンカフェがあるととても嬉しい。ということで、「浅草橋　カフェ　ヴィーガン」と検索したところ、カフェタローさんを見つけました。 タロット美術館が運営しているカフェとのことで、オーダーするとタロットの絵が描かれたコースターをプレゼントしてくださいました。 タロットカ

自家製松味噌の深い深い味

3年もののお味噌に松を入れて2週間程経った頃、松の風味がしっかりと出ていることに驚いたのですが、 3か月経った松味噌の美味しいこと！お味噌汁、出汁いらないかも。 キムチづくりにも松が活躍します。食生活に浸透させていくことで、これからどんな変化が生まれるか楽しみです。 ちなみに、松ジュースと松葉香を日々取り入れて1年程。眼精疲労の改善と深いリラックスができるようになってきたのを感じています。

手帳会議と今年の振り返り

日記用ノートに書くと、すぐに捨ててしまうのでnoteに投稿してみるチャレンジ。 2023年は、自分の向かいたい方向に自然に向かっていくのだなーと感じる出来事がたくさんありました。好きなことで生きるって、目標を立てて実践していくというよりは自然とそうなっていくものなのかな、と思っています。これ、意気込む必要がないとも言えるけれど、私の思考が直観とか心の底の願いをキャッチできていない証拠なのかもしれません。 心と思考が一致すると、望んでいるところに到達するスピードは何倍も速い

体の中に海がある

私は眼が悪いので、コンタクトレンズや眼鏡を外すとほとんど見えないため、海やプールが苦手です。特に海！特に夜の海は、吸い込まれそうで飛び込みたくなるような恐怖を感じます。 海というか、「水」に恐怖を感じているようです。目が悪くなる前は、少しは泳げたんですが。 でも、水と塩が体には必要不可欠なんですよね。 すごくすごく遡れば、生物は海から生まれているし。最初に海で生まれた単細胞生物が、体（細胞）の外側が海に触れていたことから、陸で暮らす生物は体の中に海をつくり、細胞を守って

オンラインショップの開設と、それに伴って考えたこと色々。

とにかく「塩」は、良いものを！ 健康志向の生活をしてみると、これ↑よく言われます。 私だけではないと思うのですが、健康を意識する時って、マイナスから入ることが多いような気がします。 「〇〇を食べ続けていると、病気になる」 「体に悪いことが判明しているのに、大企業は●●を使い続けている」というような情報は、ネット上に散見されます。 私は以前、夜勤もあり不規則な生活をしていて、食生活も健全でなく、常に心身の調子が良くない日々を送っていました。 そんな時に上記のような情報に