2024年1月10日（水）

夜空に不意に現れる流れ星のように食べたいものが降って湧いてきた。

材料

• 鶏むね肉　70g

• キャベツの千切りミックス　70g

• 塩　2つまみ

• 砂糖　小さじ半分

• にんにく（チューブ）　3～4㎝

• 味ぽん　大さじ1 + 小さじ2

• みりん　大さじ1

• 砂糖　小さじ1

• 片栗粉　適量

• 小麦粉　少々

• 揚げ油　適量

• マヨネーズ　小さじ1（弁当用小袋1個）

• ごはん　1膳分

今日の鶏むね肉は切り身だが、さらにこの半分の大きさに切る。

ポリ袋に鶏むね肉、塩、砂糖、にんにくを入れてよく揉み込み、しばらく置いておく。

耐熱の器に味ぽん、みりん、砂糖を合わせてよく混ぜ、600wで30秒電子レンジにかけて煮切る。

鶏むね肉を袋から取り出して片栗粉と小麦粉をまぶす。

どんぶりにごはんをよそい、その上にキャベツの千切りをのせておく。

170～180度にした揚げ油で鶏肉を揚げる。

鶏肉がいい色になってきたら取り出して合わせておいた味ぽんのたれに漬け、どんぶりにのせていく。

鶏肉を全部のせたら、余った味ぽんのたれを少しどんぶりにも回しかけ、マヨネーズを絞ってできあがり。

どんぶりに顔を近づけるだけで甘酸っぱいいい香りがする。

最初はパックの鶏肉全部使おうかとの考えがよぎったが半分にしておいてよかった。

からあげにマヨネーズというとジャンクな感じがするが、今日の鶏肉はむね肉だし、ごはんが隠れるくらい野菜たっぷりだし、きっとヘルシー（願望）。

甘酢の酸味とマヨネーズのコクが食欲をそそり、がつがつといかせる。

食べたいものが湧いてきて、割とそれがイメージ通りにできると満足度が高い。

明日もおいしいものが食べられますように！