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ワインを学ぶために重要な５つのこと
ワインをこれから学びたい、ワインをもっと楽しみたいという方へのレッスン学習のお知らせです。この講義ではワインのうんちくやソムリエの試験勉強に役立つような情報は一切ありません。
この講義で知っていただくことは、
・ワインを効率よく学ぶ方法
・ワインをもっと身近に楽しむ方法
・自分でワインを選べるようになるための方法 等
実践的にワインを学ぶまたは楽しむ上で役立つ情報と知識です。
世間で常識とされ
【お願い】お店の存続のご支援をお願いします。
いつもはワインに関するNOTEをアップしているのですが今回はお願いの投稿になりますが、フォロワーの皆様ご容赦ください。
私が経営するレストランは４月３日より休業させて頂いております。
とても難しい問題ではあったのですが、国の補償などを待っていては
お客様、従業員、その周りの人達の安全が守れない、
また少しでも感染拡大に協力することが多くの方の命を守る事になる
と思い早めに決断をしました。
今飲食
わかりやすくビオワインについてまとめてみました。
今や普通に見かけるようになった
ビオワイン、オーガニックワイン、自然派などといったワイン。
しかし「ビオ」と一言にいっても色んな農法やワインがあり、
色んな意味が混在しているので、今回さくっとまとめてみました。
「自然派農法に関する呼称」
現在多く使われている農法は大きく分けて３つに分かれており、
下図を見て頂ければ、関係性は一目瞭然です。
以下、それぞれの特徴となります。
・リュットレゾ
イタリアワインの魅力って何？
「なんでイタリアの資格なの？フランスじゃなくて？」
最近では言われることが少なくなりましたが
以前はよく言われました。
一般的にはワイン=フランス
というイメージがまだまだ強い中、
イタリアワイン好きは「フリーク」に近い人が多いことに気づきました。
そこで自分もハマるイタリアワインの魅力とは何なのか再考してみました。
魅力１：多種多様なブドウ品種とワインイタリアはブドウ品種が多くて「難しい、覚