記事一覧
牛乳寒天inみかん
先ほど作ったみかんシロップ漬けの消費メニューとして、作ってみた。 参考レシピ https://macaro-ni.jp/90046 1.シロップで寒天を溶かす 2.レンジで温めた牛乳を加える 3…
小麦粉からつくるふわふわパンケーキ
休日の朝は、
ホットケーキが食べたい！
ということで、検索検索。
こちらのレシピ参考に作ってみた！
砂糖がなかったので、黒糖に置き換えて。
ブラウンカラーの優しい甘みの
美味しいホットケーキができました。
覚書にリンクだけ貼っておきます。
ねぎ焼き:青ネギと長芋消費レシピ
冬になると各方面からいただく
長芋と長ネギ。
特に長ネギは、青い部分の使い道にかなり頭を悩ませる。
そこでダブルで食材を消費できるねぎ焼きを作ってみた。
いつも、量のバランスがわからず余らせたりするので、ちゃんと分量を計算してつくってみた。
材料（2人分1枚）
長ネギ青い部分 150g
長芋すりおろし 150g
小麦粉 35g
たまご 1個
醤油少々
お腹ペコペコのときは1.5倍量にして
餃子の黄金比を研究する
いつも、
なんとなくテキトーに作っている餃子。
野菜多めだなー
肉多めだなー
味薄かったから多めにポン酢つけちゃえ！
と、テキトーにやり過ごしつつ
毎回違った味を楽しんでいる我が家の餃子。
が、
お友達を呼んで餃子パーティーすることになったら
話がちがう。
急遽、ぶっつけ本番で餃子の餡を作ろうと思うが、
今後の備忘録として記しておこうと思う。
・豚ミンチ（餃子用) パック大2つ 252+
野菜麹のレシピ
以前nonsukeさんのレシピで作ったコンソメ麹。
我が家でとっても好評だったので、野菜を使った麹の下ごしらえのレパートリーを増やそうと思う。
今回は、ググってまず最初に出てきたこちらを参考にしながら、
野菜の割合をちょっとアレンジして作ってみる。
https://hakkoushoku.jp/recipe/25965
今回は、玉ねぎ175g セロリ70g にんじん60g
合計約300g
玉
みかん大量消費 - みかんシロップ漬けを作ってみた
重曹でつるんと剥ける缶詰風みかんにチャレンジしてみた。
1. 重曹を溶かしたお湯を用意する
2.剥いたみかんを1に入れ2-3分放置
3.2を冷水に入れて、水を2-3回替え、水につけておく
4.皮を剥く
3はコツがいるが慣れるとタイミングが掴めて綺麗に剥ける。
長く茹ですぎるとボロボロに崩れてしまうので要注意。
シロップは糖度40%くらいが目安
一晩シロップに漬け込んで完成
牛乳寒天inみかん
先ほど作ったみかんシロップ漬けの消費メニューとして、作ってみた。
参考レシピ
https://macaro-ni.jp/90046
1.シロップで寒天を溶かす
2.レンジで温めた牛乳を加える
3.混ぜる
4.みかんの入れた容器に流し込む
味はいかに？