生協アイチョイス公式note_みっくすなっつ

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アイチョイスのWEBマガジン「みっくすなっつhttps://www.mix-nuts.ichoice-coop.com/」のnote版。 アイチョイスは、愛知･岐阜･三重･静岡で有機野菜やこだわり食品を扱う生協連合会。 有機野菜、農家取材、食や環境にまつわる話題をお届けします！
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はじめまして、「みっくすなっつ」です！

こんにちは！ 生協連合会アイチョイスが運営するＷＥＢマガジン「みっくすなっつ」の編集長たまみと申します！ 私は2022年にアイチョイスに入協（入社することを生協では入協と言います）し、今年2023年にWEBマガジン「みっくすなっつ」をスタートさせました。 この度、みっくすなっつの派生メディアとして、公式noteを立ち上げます！ 生協連合会アイチョイスとは？アイチョイスは愛知･岐阜･三重･静岡の東海エリアを中心に展開していて、「あいち生活協同組合」「生活協同組合アイチョ

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    • 生協とは？会社とは違う？生協について解説します！

      「生協を利用したいけど、どんな組織なの？」「会社とどう違うの？」そう思う方もいますよね。 生協とは、組合員同士が協力して運営・利用する組織で、アイチョイスも生協の一つです。 今回は生協とはどんな組織なのか、また運営のしくみについて解説します！生協の加入を検討している方にも参考になる内容です。 生協（CO・OP）とは生協とは「消費生活協同組合」の略称で、協同組合の一つです。 よく耳にする「コープ（COOP）」は英語の協同組合「co-operative」の略で、生協と同じ

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      • 【note限定】厄介な害虫を速攻退治！家庭菜園での対策方法は？

        こんにちは！アイチョイスのあかにーです♪ 4月中旬にアブラムシ対策として、草むしりを行って一週間。 👇草むしりの日記 初心者のあかにーは「これで当分、虫は寄ってこないだろう！」と思っていましたが、なんと翌日にアブラムシが増殖！ もえぞー先生いわく「プランター周りの草取りが甘かったかも・・・」とのこと。 また雑草が減ってしまったこともあり、駆除できていなかったアブラムシがじゃがいもへ寄り付いてしまいました。 一度発生してしまうとなかなかしぶとい害虫なんですね・・・😱

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        • もえぞーが教える、家庭菜園初心者おすすめ野菜5選！有機栽培で育てる方法も

          👇前回の記事はこちら こんにちは、もえぞーです！前回の記事では、家庭菜園の始め方について紹介しました。 でも、家庭菜園初心者のなかには、何の野菜を栽培するか迷う人もいますよね。 今回は、家庭菜園歴8年のもえぞーが初心者でも栽培しやすい野菜を5つピックアップ！ おすすめの品種や栽培ポイントをわかりやすく解説します。 最後には有機栽培での育て方も紹介。 家庭菜園初心者の方は、ぜひチェックしてみてください。 家庭菜園初心者におすすめの野菜5選ミニトマト まず、家庭菜園初

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        はじめまして、「みっくすなっつ」です！

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        マガジン

        • 有機とだいじなはなし
          9本
        • 【note限定】家庭菜園日記
          6本
        • かんたんレシピ
          10本
        • つくる人のはなし
          11本

        記事

          ネオニコチノイド系農薬って？アイチョイスの農薬を減らす取り組み

          「ネオニコチノイド系農薬」をご存知でしょうか？ 殺虫剤として普及している農薬ですが、人体への影響が懸念され、規制する国もあります。 「どんな農薬を使用したか」は、日本では表示義務がありません。 しかしアイチョイスでは、「ネオニコチノイド不使用」の野菜にマークを付けて判別できるようにしています。 「ネオニコチノイド系農薬」とは？ネオニコチノイド系農薬は、1990年代から広く使われるようになった比較的新しい農薬です。 タバコに含まれる「ニコチン」には殺虫作用がありますが、

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          【note限定】じゃがいもにアブラムシ発生！解決策は”草むしり”。芽かきの仕方も公開

          こんにちは！アイチョイスのあかにーです♪ 3月中旬ごろにじゃがいもの種芋を植えて、約1か月が経過。 👇種芋植付けの日記 おおよそ1か月で発芽と言われていますが、3週間で芽が出てスタッフ全員が大喜び＼(^o^)／ １か月後にはこんなに立派に成長しました♪ じゃがいもにアブラムシ！？順調順調♪と思っていたんですが、もえぞー先生は、 「プランターの周りの雑草にアブラムシが増えて、じゃがいもの葉に寄ってきてる。このままだと、じゃがいもの成長に影響するかも・・・。」 確かに、

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          もえぞー先生のプランター栽培講座！有機栽培の方法も紹介します♪

          家庭菜園をしてみたいけど、初心者は何から始めればいいか迷いますよね。 実は私もえぞー、家庭菜園歴8年。 普段は畑で野菜を育てていますが、今回は初心者にも挑戦しやすい「プランター栽培」についてご紹介します！ 畑と比べて管理がしやすいので、初心者でも簡単に育てられますよ。 また、有機栽培で育てる方法もお伝えします。 プランター家庭菜園に必要な道具はこれ！家庭菜園初心者がプランター栽培を始めるには、次の道具を揃えましょう。 プランター、鉢底ネット 培養土 軍手 スコッ

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          【旬を食べるレシピ】長芋とベーコンのクリームスープ

          メイン野菜は「長芋」！すりおろしてとろろにしたり、スライスして焼いたり・・・いろんな料理に使える長芋。 何といっても特徴は、その粘り！ 滋養強壮に富み、その栄養価の高さから「山の鰻」とも言われています。 そんな長芋を使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました！ ひと口飲めば、心も身体もホッと温まる「長芋とベーコンのクリームスープ」。 お鍋ひとつで簡単にできるので、朝のエネルギーチャージにもおすすめです◎ 【レシピ】長芋とベーコンのクリー

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          人と地球にやさしい『ノンカップ麺』を作るトーエー食品に行ってみた！【Vol.2】

          👇前回の記事はこちら 前回は『ノンカップ麺和風ねぎ入りそば』の製麺工場を取材しました。 今回は、第二弾。トーエー食品の剱さんと道家さんに『ノンカップ麺』の気になる質問をぶつけてみました！ トーエー食品　剱さん・道家さんに聞いてみた！営業部長　兼　通信事業推進部長常務取締役の道家さんと、入社歴17年営業課長の剱さん。 今回の工場見学は、アイチョイスご担当の剱さんに案内していただきました！ ノンカップ麺のこだわり たまみ：カップのないノンカップ麺だからこそ、こだわって

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          人と地球にやさしい『ノンカップ麺』を作るトーエー食品に行ってみた！【Vol.1】

          カップ麺や袋麺があると、忙しい時のご飯に役立ちますよね。 以前「食べるはなし」でちえまるが紹介したトーエー食品の『ノンカップ麺』。 私も簡単に済ませたい土日や在宅のランチとしてよく活用しています。 今回は、『ノンカップ麺』を作るトーエー食品へ取材に行ってきました！ 『ノンカップ麺』とは？まずは、ノンカップ麺についておさらい。 ノンカップ麺が生まれたのは、トーエー食品の工場見学に訪れたある主婦の一言でした。 「カップ麺はカップがゴミになる。袋麺は子どもやお年寄りに火を使

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          ブロッコリーが紫色になるのはなぜ？野菜のギモンを解説！

          手元の野菜がいつもと違うからと心配に思い、泣く泣く廃棄した経験はありませんか？ 自然の中で育つ野菜はさまざまな影響を受けやすく、見た目に異常が起こることもありますが、それらがすべて傷みとは限りません。 今回は野菜に見られるあらゆる現象のワケを聞いてきました。 野菜のギモンを聞いてみた！ アイチョイスで販売する野菜に対して、産地と商談をしながら栽培計画の立案や価格調整を担当。 年間で50か所の産地を訪れています。 現職の前に管理栄養士の資格を取得し、10年間フレンチ、

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          【春の和菓子】甘酒でしっとり、春のどら焼きレシピ

          春になるとなんとなく和菓子が食べたくなるのは私だけでしょうか。 三色団子、桜餅、草餅・・・色んな和菓子がありますが今回ご紹介するのは『どら焼き』です。 どら焼きとは言っても今回は春らしいピンク色の生地にするため、焼き目をつけないようレンジで手軽に作ります。 火を使わないので親子クッキングにもぴったり！ そして生地には甘酒を使いました。 ひな祭りに欠かせない甘酒ですが「そのまま飲むのは少し苦手」という方も少なくないようです。 ですが甘酒は栄養の宝庫・・・積極的に摂り

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          「このまま会社員でいいのかな？」脱サラして農家になった2組に聞いてみた

          愛知県知多郡で、化学肥料・化学農薬を使わない栽培を行う「知多の恵みグループ」。 メンバーは10人を超え、新規就農や家業を引き継いだ30～40代の若手が多く活動しています。 農家の高齢化が叫ばれる中、新しく農家になる新規就農は希望の星。 今回は、新規就農2組に農業を始めた理由や新規就農ならではの苦労を聞きました。 青木農園ってどんなところ？地元で農業を盛り上げたいとの思いから、2021年から愛知県半田市で農業を始めました。 カブ、ピーマンをメインに栽培しています。 栽培面

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          【旬を食べるレシピ】スナップえんどうの味噌マヨディップ

          メイン野菜は「スナップえんどう」！サッと塩ゆでしたスナップえんどう、ポリポリ食感がたまりませんよね～。 旬のスナップえんどうは、さやも肉厚で柔らかい！ そんなスナップえんどうを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士　高橋素子さんに教えてもらいました！ スナップえんどうを、たっぷりとシンプルに味わえる「スナップえんどうの味噌マヨディップ」。 塩ゆでしてそのまま食べるのも良いですが、ちょっとひと手間かけてみませんか？手作りのディップは、素材の美味しさを一層引き立てること間

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          【note限定】春の新じゃが栽培！芋もプランターで栽培できます。

          こんにちは。アイチョイスのあかにーです。 前回、スナップエンドウの間引き・柱立てが無事に終了！ 苦戦続きでしたが、順調にすくすくと生長中です♪ 次にチャレンジするのは「じゃがいも」です！ 3月中旬に植え付け、梅雨前に収穫する春じゃがいも。 こちらもスナップエンドウと同様、農薬不使用栽培で挑戦します！ 私あかにーはずっとじゃがいもを育てるのが夢でした♪ 芋系は広い畑で育てるイメージですが、プランターでも栽培できるんです！ 憧れのマヨのせじゃがバターを目指してがんばりますよ～

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          有機農業者を育てる「有機の学校 ORGANIC SMILE」とは？

          有機農産物を広げていくことは、アイチョイスの目標の一つ。 そのためには、生産者を増やすことが大きな課題です。 農薬に頼らない有機栽培の新規就農・継続には、様々なハードルがあります。 そんな生産者を支援するため、アイチョイスは他の生協と協力し、有機農業について学ぶ「有機の学校 ORGANIC SMILE」を2022年に開校しました。 有機の学校 ORGANIC SMILEとは？「有機の学校 ORGANIC SMILE」があるのは、熊本県上益城郡山都町（かみましきぐんやまと

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