Monkurious スペインの旬を追いかける人

オーガニック食品バイヤー→スペイン有機農家巡り→トレイラーハウス生活→創作懐石レストラ…

Monkurious スペインの旬を追いかける人

オーガニック食品バイヤー→スペイン有機農家巡り→トレイラーハウス生活→創作懐石レストランでスペイン人に和食を習う日々。#スペイン各自治州のオーガニックファームを巡る旅 #ファームステイ
すべてのマガジンを表示
  • 固定された記事

だから私はスペインを"ファームステイで"旅する

「え！夏休み２週間もあるんですか！」 レストランの仕事を始めて５カ月の私に突然できた自由な時間。真っ先に考えたことは、も・ち・ろ・ん ファームステイ だ。 そう、そもそも私は２０２０年に"スペイン各自治州のオーガニックファームを巡る旅"をするためスペインにワーキングホリデービザでやって来た。 が、あいにくコロナとダダ被りで完遂できず・・・。数カ所回って１年で帰国。 その後、旅の最初にファームで知り合った今の相方となんやかんや続いていたこともあり、また２０２２年にス

Monkurious …

    • 「アホーイ！」 〜スロバキアに湯治に行ったら、楽しくて楽しくて仕方がなかった話〜

      毎年２月になると思い出す。コロナが始まる直前の２０２０年２月、スロバキアに湯治に行った日々のことを。 そもそもスロバキアに行く予定ではなかった。 カナダ留学時代のルームメイトに会いにチェコに行く予定だった。彼女にチェコで何をするのがおすすめか聞いたところ、「温泉(Spa)に行くのが面白いのでは」と言われた。 早速"Czech Republic spa"という検索ワードを打ち込み、温泉地を調べてみた。 治療・リハビリ ダイエット 症状別に検索 診断書の送付はこちらから

      Monkurious …

      • ろうそくの火を見つめて〜Estar presente~

        いつぶりだろうか、揺らぐろうそくの火をじ〜っと見つめるなんて。 深〜く呼吸をして、頭の中を空っぽにするこの感覚。 久しぶりだ。 ５年前に通っていたヨガ教室を思い出す。 忙しい日々の中で自分のバランスを取るのに役立っていた。 スペインにやって来てから、かなり生きるペースをスローダウンしているけれど、やっぱり私の頭の中は過去のことや明日や来週、来年と、先のことを考えるのに忙しい。 それゆえか最近Estar presente(今その瞬間にフォーカスする、生きる) というフレー

        Monkurious …

        • チャンスは平等にある、それをどこで掴むかだ 〜職場のスペイン人シェフと世界和食コンテストに参戦した話〜

          日本の農林水産省が主催する海外の日本食シェフを対象にした世界和食コンテスト、Washoku World Challengeをご存知でしょうか？ 今回職場のシェフがこのコンテストのヨーロッパエリアの決勝に進出することになったので、通訳係として先日１１月６日、ロンドンまで行ってきました。 ７年間和食をやっているけど日本に一度も行ったことがなく、「行くなら絶対に、常日頃僕と僕のレストランを応援してくれている家族全員を連れて行きたい、でも裕福でもない僕にはそんなことは無理だ。日本

          Monkurious …
        • 固定された記事

        だから私はスペインを"ファームステイで"旅する

        Monkurious スペインの旬を追いかける人

        マガジン

        • Japan and the world
          7本
        • Selfcare
          6本
        • Food and Farm
          1本
        • Bloom your potential
          6本
        • ２０２０年スペイン農家巡りの旅 珍道中
          4本
        • Reflection & Goal setting 英語記事
          2本

        記事

          ドイツのおばあちゃんに会いに行こう〜相方と相方の娘と私の３人旅〜

          先週、相方（仮名：マーク）と相方の娘（仮名：アイラ）と私で、北ドイツの港町に行って来た。相方の母（ジャネット）を訪れるためだ。 ９歳のアイラが祖母ジャネットに会うのは４年ぶりで、ジャネットにあげるんだと張り切って描いた絵を"持って"やって来た。 （と言いたかったが、スーツケースに入れ忘れ、渡せず・・・泣） 私たちの住むスペインとは打って変わって、北ドイツは寒かった。最高気温２２度、最低１２度。 そう、私の相方マークはドイツ人である。スペイン、カタルーニャ地方で知り合い、

          Monkurious …

          ドイツのおばあちゃんに会いに行こう〜相方と相方の娘と私の３人旅〜

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          ライフセーバーラウラの週７勤務でもご機嫌の秘訣

          今日はラウラの誕生日。 ライフセーバー(ビーチ・プールの監視員)の仕事をしている彼女は、海が大好きだ。 「今週の日曜、私の誕生日だから良かったら家に泊まりに来ない？パエリア作るし！１９時半にビーチで仕事が終わるからビーチで待ち合わせで！」 海好きのラウラは元カレと住んでいた家を出て、今海辺の物件を探している。見つかるまでの間、親の家(これまた海辺)に住んでいて、今週は旅行で不在なのでよかったら泊まりにおいでと誘ってくれた。 「ラウラ〜！」 仕事あがりに海の家でモヒート

          Monkurious …

          ライフセーバーラウラの週７勤務でもご機嫌の秘訣

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          スペインのレストランで働く私のとある夏の一日〜料理して、耕して〜

          いつの日か「２０２３年の夏ってスペインでどう過ごしてたんだっけ？」と思った時のために、今日というとある夏の一日のことを書き留めておこうと思う。 単にあれした、これした、というだけじゃなく、なんでもない一日にどんなことを思って生きていたのかを添えて。 10:00　働いている創作和食レストランに出勤L'actic Forn（昔の/かつてのオーブン）という店名の通り、かつてはパン屋だった建物を改装したレストランだ。 この全く日本っぽくない店名と、都会でもない小さな町にあるとい

          Monkurious …

          スペインのレストランで働く私のとある夏の一日〜料理して、耕して〜

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          私がこの上半期スペインで”できるようになったこと”

          あっという間に今年も下半期に突入。スペイン３年目に入った今年、上半期に私ができるようになったことを、ゆるネタを挟みながら書いてみる。 カタルーニャに心を開き始めた「スペイン語(Castellano)が学びたくてスペインにやって来たのに、なんでカタルーニャ語を話すカタルーニャ地方、それもカタルーニャ度MAXのど田舎！に住んでるんだ私は」 私に向かって話すときはスペイン語に変えてくれるけど、周りの人が何話してるかさっぱりわからない。このシチュエーションになった時、幾度となくこう

          Monkurious …

          私がこの上半期スペインで”できるようになったこと”

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          「大事なもの"だけ"持って逃げろ！」スペインで山火事にあった日。

          休日の月曜日。外の空気を吸おうと、今一緒に住んでいる友人夫婦の赤ちゃん、レニーを抱えて外に出た。 空気が澱んでいる。煙が見える。 家の中に戻って友人夫婦に聞いてみた。 「ねぇ、こんな時期に野焼きって普通かな？向かいの山から煙が出てて。や、でもそんな大ごとじゃないよきっと、遠そうだし」 私がそう言った瞬間ルドウィッグ(レニーのパパ)は一目散に外に飛び出し、家の中の私たちに叫んだ。 「向かいの山で山火事だ！大事なものだけ持って今すぐ車に乗って！今すぐにだ！外見てくるからハ

          Monkurious …

          「大事なもの"だけ"持って逃げろ！」スペインで山火事にあった日。

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          のんびり行くのが良き。即興死海行き車旅

          「イスラエルまでやって来て死海滞在時間たったの２０分て・・・。良いのかこのまま帰って、私よ。いや良いわけがない！やっぱり明日一人でリベンジするぞ！」 日中約１万円払って参加した死海＆マサダ行きパッケージツアーに全く満足できなかった私。 今日の怒りと明日への気合い入れの両方から、鼻息を荒げながらホステルのシャワールームで買いたてほやほやの死海の泥パックを塗りたくっていた。 「あ、Dead sea(死海)の泥パック？今日行ったの？」 鏡越しにアフロの姉ちゃんが話しかけてきた

          Monkurious …

          のんびり行くのが良き。即興死海行き車旅

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          イスラエル、グルメツアーの傍らで私の頭の中を埋め尽くしたもの。

          神戸で知り合ったホルヘさん（アルゼンチン生まれ、イスラエル育ち、日本人と結婚して大阪在住の建築家）と一緒にグルメツアーをするためイスラエルにやって来た。ことの成り行きは以下記事にて。 そもそもホルヘさんがイスラエルで育ったということを今回の誘いを受けて初めて知った。アメリカとカナダで建築をバリバリやっていたという話を聞いていたので、てっきり生まれも北米かと思っていた。 「てっきり北米出身だと思ってました」と言うと。 「僕の家族はユダヤ教で元々ロシアに住んでいたんだけど、

          Monkurious …

          イスラエル、グルメツアーの傍らで私の頭の中を埋め尽くしたもの。

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          イスラエルと浦島太郎

          まさか自分がイスラエルの地に降り立つ日が来ようとは。 「１月末にイスラエルの実家に帰る予定なんだけど、スペインからなら近いし、イスラエルでグルメツアーしない？」 全ては、アルゼンチン生まれ、イスラエル育ち、日本人と結婚して大阪在住の建築家、Jorge(ホルヘ)さんからのこのメッセージから始まった。 ホルヘさんとは私の実家のある神戸で、六甲山へでの植樹イベントを通して知り合った。イベントの途中、辛口の彼は他の方と少し口論になって、後半ポツンと一人で行動していたところに私が

          Monkurious …

          イスラエルと浦島太郎

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          「ガウディと比べて私ったら」

          サグラダ・ファミリアの中を端から端まで見尽くした後、ヘナータはショックを受けて立ちすくんでいた。 「ガウディは３１歳の時にサグラダ・ファミリアの責任者になってこの偉大な建造物を建設をし始めたわけでしょ。３１歳よ、私と同い年。それなのに私ったらこの歳でまだ何も、"自分の情熱を注げるような大きなもの"に取り組んだことがないわ・・・」 そもそもアントニ・ガウディという世紀の天才と自分を比べるという発想がすごいなと思ったが、彼女は真剣だった。 へナータとはカナダ留学時代のブラジ

          Monkurious …

          「ガウディと比べて私ったら」

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          いざという時の自分にカンペを作る

          書きためた１日１ページ日記をヒントに、少し先の未来の私にカンペを作ってあげることにした。 困ったら、真っ先にこれを見なはれと。 事の発端は２０代最後の年。 ひょんなことから書き始めた１日１ページ日記がめでたく３６５日目を迎えた日。 全ページを丁寧に読み返し、"日記の中の私"を見て笑ってしまった。 ”私、大体同じようなパターンでモヤモヤ悩んで、同じようなことをきっかけにケロッと元気を取り戻しとるな。しかも３ヶ月おきに”と。 これが誰か他人の話なら、あら〜またやっちゃった

          Monkurious …

          いざという時の自分にカンペを作る

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          自分が持っているものを見つめる〜アメリカ人友人の名言メール〜

          "Hey, How are you doing? How is your life?" ６年前、２０代後半の冬のこと。通っている英語スピーチクラブからの帰り道、メンバーの一人、CJ(シージェイ)に話しかけられた。 CJは日本在住歴８年のアメリカ人。英会話講師かつコーチングの先生でもあり、スピーチクラブの中でもその的確なアドバイスと相手のやる気を振り起こす声かけが有名だった。 "Well, My life is not going well…CJ." 彼は別にあなたの人

          Monkurious …

          自分が持っているものを見つめる〜アメリカ人友人の名言メール〜

          Monkurious スペインの旬を追いかける人

          自分のご機嫌は自分で取る

          それは４年前、２０代最後の誕生日間近のこと。 当時【ガッツ・一生懸命・謙虚】をテーマに生きていた私は、自分自身のことを褒めるのが極端に苦手だった。 それが祟って、盛大に体調を崩した。10年振りに私の大嫌いな赤くなって、痒くて、乾燥するアイツにやられ、肌が痛くて日光にあたるのも不可能なくらいになってしまった。 「いや大丈夫ですよ！他の方も沢山業務があると思いますし、まだ展示会の案件が終わってないので来週は出社しますね☆！」 【ガッツ・一生懸命・謙虚】の方向性を完全に間違

          Monkurious …

          自分のご機嫌は自分で取る

          Monkurious スペインの旬を追いかける人