Nishiwaki＠EMPORIOカフェ（東京：目黒）経営 仮想通貨（XPC)支払OKの店
記事一覧
その1-2 (■4-4）経営で使う確率論について カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
さて、問題です。
ここに、三つの箱があります。中にひとつだけ１００万円が入っています。
仮に、A箱、B箱、C箱としましょう。
あなたはどれを選びますか？
たとえば、あなたがA箱を選んだとして、出題者である私（正解を知っている）は、次にこう言います。
「あなたが正解する確率をUPさせるため、助けてあげます。」
さらに、
「あなたが選ばなかったB箱は空箱です。正解は、A箱かC箱です。」
そして、
その1-2 (■4-3）経営で使うフェルミ推定について カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
その１－２（■４ それでも開業するなら勉強しないとね。）の続き、
３経営で使うフェルミ推定とは！です。
フェルミ推定、聞いたことある人もいるかもしれません。一時、マイクロソフトやグーグルの入社試験にて利用されているという噂が広がり話題にもなりました。
フェルミ推定がいわゆる「頭の良さ、賢さ」を図る基準になるかどうかはわかりませんが、少なくとも”限られた材料・情報”を利用してその場その場で「判断」
その2-5 ■13 売上げ確保の鍵はコミュニティにあった！（小規模店舗が勝ち残るためのカフェのあるべき姿とは？）カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
自分のカフェを持ちたい！と思う人の数は、いつも一定数はいるように思います。あなたが理想とするカフェはどんなカタチですか？自分でお店をイチから作るとしたら、どのようなお店にしたいですか？どのような点において、他のお店やチェーン店さんに対して「優位性」があると考えますか？いろいろな意見があると思いますが、小規模なカフェが勝ち残って行くためには、その理想を現実のものとする必要があります。カフェ開業希望の
もっとみるその2-4 ■12 お客さんの喜ぶ商品 利益の取れる商品（利益率より利益額：お店とお客は利害が対立するけど）カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
お客さんは安ければ嬉しい。お店は高く売れれば嬉しい。どのようなビジネスでも当たり前の事ですが、ビジネスは「双方」が満足する「交換」によって成り立つのが本来の姿です。一番大切なものが「お金！」だとしても、そのお金を使って買った商品や得たサービスや情報は、お金以上の価値があると思うからお金を使ったのでしょうし、なかなか単純な話ではなさそうです。ここで原点に立ち戻り、お客さんが本当に求めているのは「満足
もっとみるその2-3 ■10 客数が先か？客単価が先か？ カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
飲食店の売上げは通常、客数×客単価にて計算できます。算数の考え方としてはまず客単価という指標（メニュー構成）があって、それを「何人」のお客さん（客数）が注文したか？というのが正解ですが、飲食店においては順番が逆で、まず「客数」を考えるべきです。なぜかと言うと・・・、
目次（前半 その１）
■１ そもそも、なぜ起業するのか、したいのか？
■２ 独立、起業なんかやめた方が良い？
■３ 独立開業やベン
父親から息子への手紙（生きている内に書いておこうと）別に死ぬ予定はないけど先のことはわからんから
父親から息子への手紙
別に今すぐ死ぬ予定はないけど先のことはわからんから、生きている内に書いておこうと。今５歳の息子が１０歳になるくらいに伝えられたら良いな。
会社経営者（カフェ・撮影スタジオ・飲食開業コンサル）のひとり言
君へ 2018年 ６月吉日
月日の経つのは早いものです。君の母から「もうすぐ生まれそう！」の一報を聞いて、東京から西宮の病院に車で向かったのがつい最近のことのよ
その2-2 ■９ 飲食店は立地で決まる？（物件を借りる時の注意点：居住用の部屋を借りる場合も有効）カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
飲食店の開業において最も重要と言って良いのはその「立地」「物件」の選定です。と言っても、物件そのものの良し悪しよりももっと考えるべきポイントがあります。そのポイントとは何でしょうか？それは、あなたがターゲットとする顧客層が集まり、また、そのお店や商品に対するニーズを持っている状況で事業計画にあるような売上げが確保できつつ、イニシャルコストやランニングコストにおいて適切な初期費用および家賃であるかど
もっとみるその2-1 ■８美味しい料理を出せばお客は増える？（商品開発の考え方）カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
美味しい料理を出せばお客さんは来てくれる、自然と来客数は増えると思っているなら、飲食店やカフェの開業は思いとどまった方が良いです。今の世の中そんなに甘くありません。なぜなら、美味しいお店はも他にも沢山ありますし、お客さんの飲食店への来店動機は決して「味」だけでもありません。また、そのお金と時間を利用して別の何かに「満足」を求めるかも。あなたはお客として味だけに惹かれて通っているお店がどれくらいあり
もっとみるその1-4 カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
カフェ開業にしろ、会社設立してあらたなビジネスをスタートさせるにしろ、通常、ある程度の資金は必要になってきます。カフェ開業の場合は、お店の立地や面積、内装や設備の凝り具合にもよりますが、おおよそ500万円～2,000万円程度は必要になりますし、いわゆるコーヒーチェーン並の立地にて店舗を構えるのであれば・・・
http://www.notforsales.net/ 会社のWeb
http://w
その1-3 カフェを経営しながらカフェ開業のコンサルをしているので、noteにカフェ経営のノウハウをしたためようかと
■５ カフェの基本的な経営（数字の管理）について
カフェを始めとする飲食店はほぼ全て、資本集約型のビジネスです。お店という初期費用が結構掛かる「資産」をそれなりの資本（お金）をもって取得し、その「場所」を使ってビジネスをする。そういうのを全般的に資本集約型のビジネスと言います。 つまりは・・
http://www.notforsales.net/ 会社のWeb
http://www.empo