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12月のはるちゃんのおかし
シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ
『黒い森のさくらんぼケーキ』
ドイツのシュヴァルツヴァルトで生まれたケーキです。
シュヴァルツヴァルトの特産品は、さくらんぼ。
なので、さくらんぼとさくらんぼのお酒(キルシュヴァッサー)を使い、表面の生クリームとチョコレートで雪と雪の上に重なる落ち葉の森を表現しているそうです。
そんな幻想的なケーキはクリスマスの雰囲気に似合いますね。
ちなみに、『フォレノ
11月のはるちゃんのおかし
ジンジャーブレッド From;イギリス
『ジンジャークッキーとジンジャーケーキ』
クリスマスが近づいてくると、お店でも姿を見かけることが多くなりますね。
ジンジャーブレッドというとクッキーを思い浮かべますが、レシピを調べてみるとケーキタイプのものやケーキとクッキーの間のようなものだったり、なかなか奥が深いお菓子です。
そんなジンジャーブレッド、今回は2種類お届けです。
イギリスの風味をお楽しみく
10月のはるちゃんのおかし
秋の欲張りチーズケーキ『ベイクドチーズケーキ・りんごのレアチーズケーキ・かぼちゃベイクドチーズケーキ』
秋になるといろんなものが美味しいですね。
チーズケーキだって少しずついろいろ食べたくなってしまいませんか？
シンプルなベイクドチーズケーキはチーズの重厚な味わいを。
角切りりんご煮の入ったレアチーズケーキはシナモンの土台と一緒に味わって。
かぼちゃのベイクドチーズケーキで少しだけハロウィンを先取
9月のはるちゃんのおかし
スイートポテトパイ『自家製サツマイモを使ったパイ』
9月に入ると我が家ではサツマイモの収穫時期。
サクサクのパイ生地とサツマイモのほっこりとした甘さが秋の訪れを感じます。
オーブントースターで2~3分温め直して、少し冷ましてから頂くと出来たてのサクサク感を楽しめます。
バニラアイスを添えて頂くのもオススメです。
使ったもの
・サツマイモ(自家製)・パイシート・メープルシロップ・生クリーム・バター
8月のはるちゃんのおかし
ポルボロン(抹茶味・シナモン味)
『スペイン発祥のほろほろクッキー』
スノーボールクッキーと似ているけれど、焼いた薄力粉を使うところがポルボロンの特徴。
ご本家はラード(ブタさんの脂)を使いますが、今回はバターで作っています。
意外にも緑茶と相性の良いクッキーです。
使ったもの
・薄力粉・バター・アーモンドパウダー・粉砂糖・抹茶・シナモン・塩
作った日
2022年8月9日