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海外でコンプレインを言うササピー Vol.1
連載中のコンプレックスでも書いたが、初めての海外旅行はNYそれも21歳くらいで、NYへの直行便はパンナムという時代！
パンナムって何？
という声が聞こえてきたような、、、
お経じゃないよ！(笑)
このNYでは、結構コテンパンに自身の英語の下手さ、知識の無さ、
根性の無さ、などを存分に味わうこととなった。
全てが自己責任である。
その後、結婚して金沢に転勤になり、クリスというアメリカ人から
週に
海外でコンプレインを言うササピー Vol.2
前回はNYブロードウェイのレストランの話。
今回はハワイのワイキキでの話である。
ちょっと、長い話になりそうである、、、
金沢時代、エドモント時代の友人のブライダルプレイヤーI氏と、エドモントで一緒に仕事にしていた私よりも3歳くらい下のCHO氏（彼はANAホテルに転職した）、そして我々夫婦の4人でハワイへ行ったことがあった。
我々は金沢から名古屋まで高速バスで行き、名古屋国際空港からハワイへ飛
海外でコンプレインを言うササピー Vol.3
前回は、ワイキキでの話。リムジンを手配してもらったところまで書いた。
今回は、その続きである。
マルガリータちゃんに予約してもらったお店は、ホノルル・ゲータウェイ・ホテルに入っているニックス・フィッシュ・マーケットというレストランであった。
ワイキキ通りなんで、歩いても行ける距離であったが、リムジンは遠回りして楽しませてくれた。リムジンの室内には本格的なバーもあって、高そうなお酒が並んでいた。ＣＨ
海外でコンプレインを言うササピー Vol.4
https://note.com/rich_duck373/n/n0327068d74b3
今回も1回目と同じNYでの話である。
セゾンに在籍時、NYのインターコンチネンタルホテルに3回ほど宿泊したことがある。当時は、セゾンが世界チェーンのインターコンチネンタルを所有していたのだ。
NYのインターコンチは、場所も便利なところにあり、中々風格を感じさせるホテルでもある。
このホテルで朝食を取った
海外でコンプレインを言うササピー Vol.5
今回は、オーストラリアのシドニー、
インターコンチネンタルホテルに行った時の話。
ちょっと話はそれるが、「シドニー」「インターコンチネンタルホテル」という単語、中々発音が難しい！
そもそも発音が悪いと伝わらないので、一生懸命練習したが、この単語は中々難しい！
特に「シドニー」は難しい！
外国の方と知り合った時にもれなく、ボクの「シドニー」を聞いてもらったが、全員「アハハハハハハハハハ！！！！！」
福岡のディナーは、西鉄グランドホテル、イタリアンのマンジャーモ！
福岡には、美味しいフレンチ、イタリアンがたくさんある中で、今日チョイスしたのは、西鉄グランドホテルのイタリアン・マンジャーモ！
以前宿泊した際に、レベルの高さに驚かされた！😳
いゃ〜、予約しておいて良かった！
満席でした！
ここ、美味しいんです！😁
ワインは、白で、、
ソーヴィニヨン・ブランを！
いかにも新人ぽいウエイター氏に
「ねえ、お隣りのリッツカールトンて、いつオープンしたの？」
ホテル西洋銀座、ホテルエドモント、
ホテル西洋銀座がクローズして、早１０年とのこと、、
当時、セゾンに在籍していた私にとって、非常に身近なホテルであり、接点も多かった。
当時、ホテル西洋・シェフソムリエであった田崎さんとも色々とお世話になる機会をいただいた。田崎氏は、私と同い年で、恐れ多いが親近感が増したものであった。
金沢時代には、田崎さんにわざわざお越しいただき、ホテルスクールで特別授業をしていただいたこともある。
ホテ
ササピーの自己紹介＆noteについて
■自己紹介
ササピーです！出身は新潟市。ホテルマンになって40数年。大分県湯布院で頑張っています。
家族は、愛するワイフ、長男は東京で映像ディレクターをしています。長女は熊本で看護師をしています。助産師の資格も持っています。
趣味は、料理（大好き、何でも作ります）、お酒（特にワインがスキ、でもタコハイもスキ、日本酒もスキ、チンザノもスキ・・なんでもいいんかい？）
教育コンサルの仕事もして
ホテル＆旅館のレベニュー担当の方向け インバウンド対策（有料）
こちらは表題の通り、ホテル＆旅館のレベニュー担当の方
また、ホテル＆旅館の経営者の方に向けた内容となっています。
有料とさせていただきます。
是非、参考にしていただければと思います。
【小生プロフィール】
1977年 ホテルイタリア軒入社（新潟市）
料飲部宴会サービスを担当
1978年 フェヤーモントホテル入社
（東京都千代田区）
料飲部メインダイニングルームを担当
初めての有料記事、購入いただきました。
2024年3月23日（土）初めて有料の記事「オーバーブッキング」をアップしました。
後半部分、あまりオープンにしない方がいいかも？
との思いで、有料にしてみました。
金額は別にいくらでも良かったのですが、初期設定が￥300だったのでそのまま￥300にしておきました。
これをなんと当日ご購入いただきました。
koichiinoue さん、ありがとうございました。
私がシリーズで書いています