こんにちは〜 かんたんおやつマイスター養成講座の課題で 米粉抹茶ケーキを作りました！ スポンジケーキをひとりで作るのは 全くの初めて。 お店のお休み日に、この日に作るぞ！ と決めて何も予定を入れずに挑みました。 先生から習った時はとても難しく思えたのにひとりでやってみると、そうでもなく 順調にできました(^o^) 苦手なスポンジスライスも自分でびっくり するほど綺麗にスライスでき、難関のナッペ も楽しんでしまうほど楽しく作れました。 自分ひとりでできちゃったー！とい
こんにちは〜♪ 今日は私の父の80歳の誕生日です。 自分の親が80歳なんて信じられないです。 めちゃめちゃ元気で80には見えない、 全然変わらないな〜と私は思います(^o^) 私が小さかった頃の父は、『横山やすし』の ようでした。見た目もケンカっ早い所も… 父は車を運転していて、自分の気に入らない 運転をしている車がいると車を止め、 その車の運転手に文句を言いに行くのです。 小さかった私はいつも「大変なことになったらどうしよう」と不安でいっぱいでした。 そして、この人
こんにちは〜 私の前からやってみたいと思っていたこと それは登山 なんとな〜くいつかやってみたいな〜 とぼんやり思っていたのですが、 今週ついに御在所岳に登ってきました！ 登山が趣味の友達と、登山未経験の私と友達 の3人で中登山道のルートを登りました。 コースの説明も何も聞いてなかったので、 登山ってこんなにハードなの？と思いながら 友達にただ必死について行きました。 傾斜がとにかくキツく、岩場やザレ場も多く ボケボケ歩いていられません。 人ひとりしか通れない道の
こんにちは〜 私はダメダメ期とよんでいる何をやっても うまくいかない時期が一年に何回かあります。 今、真っ只中です(^_^;) 昨日もレーズンバターサンドのクッキーを 焼いたのですが、厚みを5ミリと3ミリにして 食べ比べようと3ミリを作って、次に5ミリ を作ってる時に、 あれっ？さっきと厚みが一緒じゃねぇ？ ガーン(>_<) ルーラーちゃんと確認したのに… なぜもっと早く気づかないのか… そこから3ミリに変えて作ったのですが 焼き上がったものを見ると、 右のルーラ
こんにちは〜 すっかりあったかくなりましたね^o^ 花粉症が少し和らいだ気がします。 私は焼き菓子系のおやつが大好きなので いろんなお店で購入しましたが おいしい！と思うものはそうそうありません。 見た目は美味しそうなのに…と思うことが ほとんど かんたんおやつマイスターで習う 米粉スコーンは、マジでおいしいです(*≧∀≦*) 焼き立てだとまず香りにやられます そして、外はカリッサクッと中はふわっと していて、どれだけでも食べれてしまうヤバい スコーンです。 お店で
こんにちは〜 今日は私がなぜ、米粉推しになったかをお話ししたいと思います。 私は昨年ホルモンバランスを大きく崩して しんどい時期がありました。 何度も出血を繰り返し全然力が入らない とにかくしんどい 一軒目の病院では適当な診察で異常なし。 そんなわけあるかいな(¬_¬) 2件目の病院で栄養不足と言われ食事指導を 受けました。 お店を始めてからご飯はほとんど作らず、 買ってきた物か、外食ですまし、食べたい ものを好きなだけ食べ、栄養のことなんて 考えてもいませんでした
こんにちは〜 インスタのリールをあげてみよう！と ちょっと前から、ちょこちょこやってたのですが、なかなか難しい(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 誰から教わることもなく 地道にひとり黙々とやり続けてやっと 今日、リールデビューしましたー！ 頭も目も疲れましたぁ〜 今日は牡羊座新月。 今朝の西之園先生のブログを見て 「今日、リールデビューしなさいよー」 ということだなと勝手に感じとりました。 私は自分を褒めたりしないのですが 今日は自分に「よくやった！」と褒めます リールをあげ
こんにちは〜 皆さんは桜シフォンケーキ食べたこと ありますか？ 私は桜もち以外の桜系デザートを食べた ことが、実は、、、ありませんでした^^; 桜もちは好きですが、愛してやまないほど ではないので、桜の季節に1個食べれば充分 桜のデザートをかわいい🩷とも食べたいとも 思ったことがないという冷め様… しかし、信頼できる先生たちが おいしい！と言うならおいしいに違いない、と思い受講しました。 ヤラセでもなんでもなく ほんとーーにおいしいです^o^ さくら感はほんのり
こんにちは〜 先日、米粉かんたんおやつ養成講座３回目が終わり、これで受講は終了しました。 あとは課題提出して合格がもらえれば 先生になれます^o^ 今回は米粉ショートケーキと発酵レーズンバターサンド風を作りました。 私はぶきっちょだ！と言っておきながら もう少しきれいにナッペできるかと思っていたので、出来上がりのショートケーキを前にため息が… ぶきっちょさ満載のショートケーキ 味はめっっっちゃおいしい！ ケーキさん、ごめんよ こんなにおいしいのにぶさいくに仕上げて
こんにちは〜 先週から十数年ぶりの風邪をひいています⤵︎ 私は風邪もひかなければ、インフルにもコロナ にもかからない。バカだから風邪ひかん、が自慢だったのに…ショックです。 今はかなり症状が治ってきてほっとしています(๑˃̵ᴗ˂̵) 自家焙煎のコーヒーをお店でお出ししているのに、知らなかったことがあります。 コーヒーは気管支を拡げる作用がある！ 病院の先生に教えてもらいました(*ﾟ∀ﾟ*) コーヒーに含まれているカフェインが 気管支を拡げてくれるそうで咳を鎮めてく
こんにちは〜 今日、私のお店で桜シフォンをお出ししました。 あと、お友達の旦那様が今日、誕生日なので ワンホールプレゼントしました！ 毎週毎週シフォンを焼いているので 慣れた手つきになってきたのを実感しました 見て覚える、人の真似をする 言われたとーりにやる 私の得意ワザです(^O^) ※これは技術の話です。 作品などは真似してはいけません。 私は頭が悪く、ぶきっちょなので、 自分流なんぞあるわけないのです。 手取り足取りわかるまで、できるまで教えてもらいます。
昨日は米粉かんたんおやつマイスターの２回目を受講してきました。 昨日はパウンドケーキ3種と パンと抹茶ケーキ すごいな〜とつくづく思うのですが 卵、乳製品を使わずにこんなにおいしく できてしまうってすごい！ しかもグルテンフリー 前回のスコーンやマフィンもほんとに マジでおいしいです(*^◯^*) でも何よりも1番すごいのは このレシピを考えた先生はもっとすごい！ 私はレシピの材料を見てビビりました。 ス、ス、スゲ〜〜〜Σ（ﾟдﾟlll） 先生、天才 めちゃくちゃ
こんにちは〜 先日の米粉かんたんおやつマイスターを 受講して先生から教わったこと …… それは言えませんが なるほど〜と思うことがてんこ盛りでした^o^ 具体的に、 こうするといいよと伝授して頂き 聞いてるだけで楽しいさが伝わってきました そして私が講師として レッスンをしている姿が想像できました✌︎ うゎ〜、レッスンしたい！ めっちゃ楽しいだろうな〜 想像しまくりです(≧∀≦) 私が生徒の立場だったら、先生に こんなこと聞くだろな〜 こんなこと知りたいな〜
こんにちは〜 昨日は私のお店で オーストリアスイーツを作っている Konditorei Zuckerfee（コンディトライ ツッカーフィー）さんとコラボ営業をしました ツッカーフィーさんが作るスイーツと 私が作るスイーツ 両方食べれてしまう スペシャルデーです！ オーストリアのスイーツを食べたこと ありますか？ オーストリアといえば、ザッハトルテ 伝統的なスイーツ、カイザーシュマーレン アップルシュトゥルーデル、パラチンケン、 リンツァートルテなどなど 私のお店で彼
こんにちは〜 今日は 米粉かんたんおやつマイスター養成講座１日目を受講してきました(^o^) これは、かんたんおやつマイスター協会の 養成講座で、他にも色々なレッスン・養成講座 があります 今回受講した理由は ・現状を変える ・自分のスキルアップ ・将来教室を開いて講師になる 米粉かんたんおやつマイスターで習うおやつはヴィーガン、グルテンフリー お店に新メニューを入れるなら 絶対ヴィーガンまたはグルテンフリーにしたい！ ならばちゃんと学びたい！と思い 受講を決意し
こんにちは〜 私は生まれも育ちも名古屋なので 今日は名古屋の魅力をお伝えしようと思います！ 名古屋といったら やっぱり名古屋メシですかね^o^ ひつまぶし・味噌煮込みうどん・手羽先 味噌カツ・どて煮・味噌おでん・スガキヤ 台湾ラーメン・モーニング… 私はもちろん全部大好きです♡ 子供の頃、日曜日の朝は喫茶店でモーニングからのお昼はスガキヤでラーメンでしたね〜 ひつまぶしといえば、やっぱり私は あつた蓬莱軒さんをおすすめします☆ 手羽先は子供の頃から風来坊さん一筋で
