未完成でスタートし、完成過程をお客さまにたのしませる店…、オモシロイ
食後にコーヒー。ちょっと歩いて「シビルコーヒーロースタリー」。
去年の9月に開業した店。
当時は通りとお店を仕切る壁はなく、お店の真ん中にロースター。
奥にはコーヒー豆の入ったズタ袋。
椅子がポツンポツンと置かれただけの焙煎工場の試飲コーナーみたいな雰囲気の店だった。
それが時間をかけてちょっとづつコーヒーカフェのようになってく。
ガラスの壁がお店と外をキチッと仕切り、そこに入り口。ロースターが通りに面したところに移されお店の真ん中にはソファが置かれる。
エアコンがつき、ま