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だいすきな缶づめ・乾物

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「だいすきな缶づめ・乾物」の投稿を集めています。防災対策としても有用、ローリングストックとして活かしながらお料理しています。
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桜寺
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だいすきな缶づめ・乾物vol.3 高野豆腐

だいすきな缶づめ・乾物vol.3 高野豆腐

優しい風味の名脇役のひとつ、高野豆腐。
わが家でも人気食材で、娘たちも優しい味わいを大変気に入っています。

最近は、カットした高野豆腐に、味つけ用の調味料パックが付いた便利な商品も販売されています。

このまま袋の指示どおりに作れば、もちろんおいしい一品ができますが、アレンジもおすすめです。
今日はカット済みの高野豆腐で、手軽にできる高野豆腐の煮物を３品、ご紹介します。

・高野豆腐の卵とじ

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桜寺

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だいすきな缶づめ・乾物vol.2 シーチキン

だいすきな缶づめ・乾物vol.2 シーチキン

好きな缶詰はたくさんありますが、中でもシーチキンは特別。
ここはあえてツナ缶と言わず、シーチキンをとにかく贔屓にしています。

こどもの頃から馴染みがあって、お料理にいろいろ活用できて、クセになるおいしさ。

歳を重ねるうちに、健康志向が高まって水煮缶を使う機会が増えましたが、王道はオイル缶かもしれません。
あえてきっちり油切りせず、特有の風味を残すこともあります。

・大好きなシーチキンのおかず

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桜寺

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だいすきな缶づめ・乾物Vol.1 切干大根

だいすきな缶づめ・乾物Vol.1 切干大根

煮物を食べるとほっとします。

肉じゃがやすき煮、ポトフやロールキャベツなど、メインを張れるおかずも好きですが、副菜として小鉢で添える煮物がたまりません。

副菜の煮物は、確実に身体を整える一品だと思います。

副菜を作る時に重宝なのが乾物と缶づめです。
日持ちするし価格も安定しているので、ローリングストックとして常備して、もう一品欲しい時に作ることができます。
特によく使う乾物は、切干大根とヒジ

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