4月23日の記　俺の料理と呼べるものを作りたい！

今日のごはん 朝ごはん　アイスコーヒー 昼ごはん　コロッケ弁当 晩ごはん　鶏むねの醤油煮　人参の炒め物　カブときゅうりの塩昆布和え　味噌汁　ごはん お弁当は前に作って冷凍しておいたコロッケと、昨日の残りのたけのこ炒め。 コロッケの冷凍は、揚げてから冷凍するのか、揚げる前で冷凍するのかでどうしようかなーと思い、結局揚げる前のを冷凍にしたのだけれど、そうするとお弁当にする時にコロッケをあげるという手間が発生するので果てしなくめんどくさいのだった。 でも味は自分を褒めたく

4月22日の記　こいのぼりの緋鯉はお母さんでいいじゃない。

今日のごはん 朝ごはん　水 昼ごはん　味噌パスタ おやつ　抹茶ムースケーキ 晩ごはん　鯖の塩焼き　たけのことレタスと卵のオイスターソース炒め　春雨サラダ　ジャガイモと玉ねぎの味噌汁　ごはん 昼ごはんは伝家の宝刀味噌パスタ。というか、お惣菜で作っていた茄子とピーマンの味噌炒めが余っていたのでそれをリメイクした形。 ２００回くらい言っているかもしれないが、味噌パスタは美味い。なんでもっと流行らないんだろうと本当に思っている。 晩ごはんのメインは塩サバと、筍の炒め物。

4月21日の記 毎日ハンバーグ弁当でもいい

今日のごはん 朝ごはん　水 昼ごはん　ハンバーグ弁当 晩ごはん　冷凍餃子　きゅうり漬け　軟骨唐揚げ　ブロッコリーとゆで卵のサラダ　ジャガイモのガレット　ビール　チューハイ 今日も出勤なのでお弁当。 お昼ごはんは買い置きしていたレトルトハンバーグと目玉茹で、それに作り置きの茄子とピーマンの炒め物とたくあん。 料理工程としては目玉茹でを作っただけなのでハイパーお手軽だしハンバーグと卵があればもうご飯のおかずとしては言うことがない。いつも晩御飯のメインを少し取り分けてお弁当

4月20日の記 これは共演と言ってもいいのではないか（よくない）

今日のごはん 朝ごはん　アイスコーヒー 昼ごはん　青椒肉絲弁当　卵焼き付き 晩ごはん　紫蘇バター豚肉炒めパスタ　ヒラメの刺身　野菜スープ お昼ごはんは昨日の青椒肉絲と卵焼きにお弁当にもお越しいただく。 卵焼きったら小さい頃はお弁当に入っていても2軍扱いだったのに、最近はしっかりおかずとして自分の中では認識されている。ツマの味付けがいいのだろうか？ でも昔は居酒屋でだし巻き卵頼む人間の心理も理解できてなかったから、単純に自分の中での卵焼きのポジションが上がったんだろう

4月19日の記 最強のたけのこ料理が知りたい

今日のごはん 朝ごはん　水 昼ごはん　タッカルビ弁当 晩ごはん　青椒肉絲　卵焼き　味噌汁　ごはん　マカロニサラダ 朝はコーヒーも飲めないくらい精神的に参っていた。なので水。 ちなみに水より元気だとインスタントコーヒー、それより元気だとハンドドリップで入れるコーヒーになる。仕事のある日はほぼインスタントコーヒー。 お昼のタッカルビ弁当は、昨日ツマが作ってくれたチーズタッカルビをご飯に載せたもの 昨日の私はメンタル体力共に沈んでいて、もうなんなんだ、終わったのか、終わる

4月18日の記

朝ごはん　なし 昼ごはん　弁当　　 晩ごはん　チーズタッカルビ　トマトと卵のスープ　キャベツと春雨の炒め物　ビール ダメな日もある

4月17日の記 こいにつかれたかりうど

今日のごはん 朝ごはん　コーヒー 昼ごはん　弁当（豚肉と小松菜のいためもの・鰯の煮付け） 晩ごはん　鳥とたたきごぼうのきんぴら　菜の花のからしあえ　マカロニサラダ　茄子とネギの味噌汁　ご飯 お昼ごはんは昨日の残り物の弁当 とはいえ、昨日「このご飯泥棒！」と私のご飯をかっさらった2大おかずの夢の共演なので、残り物で作った弁当というのは失礼にあたるくらいうまい。 それにしてもイワシが美味しい。 昔からジブリ映画のトトロでさつきちゃんがお弁当を作るシーンを見るたびに「あの

4月16日の記 煮魚がさぁ、好きになっていくのよねぇ

今日のごはん 朝ごはん　コーヒー 昼ごはん　カレー弁当 晩ごはん　豚肉と小松菜の炒め物　イワシの生姜煮　セロリのきんぴら　豆腐の卵スープ　ごはん お昼カレー弁当は、カレーを作った後のカレーの鍋にライスをぶち込み、少量のソース（トンカツソースかウスター）で混ぜ混ぜすることで出来上がる一品。美味いのは言わずもがなですが、スポンジが真っ黄色になってなんかやる気が失せることでお馴染み、カレーを作ったあとの鍋が劇的に綺麗になるため洗いやすくなります。 写真撮るの忘れたのが悔やま

4月15日の記 愛情２００パーセントの残り物カレー

今日のごはん 朝ごはん　コーヒー 昼ごはん　焼きそば 晩ごはん　カレー　マカロニサラダ　キャロットラペ マカロニサラダは飛田さんの『常備菜』を参考にしつつ作る。すし酢がなかったので、お酢に砂糖を加える。紫玉ねぎもなかったので普通の玉ねぎだし、マカロニがなんかいいのがなかったのでペンネ…オリジナルの要素がやや無くなってしまったので「参考」。とどめとばかりに胡椒を山ほどふった。 マカロニサラダの最大のポイントって「マヨネーズをどれだけ思い切り絞れるか」なんだろうなぁと思う

「す」　すき間を埋める、酢ほうれん草

実家に帰った時、「酢ほうれん草」という料理を母から教わった。 と言っても母のオリジナル料理というわけではなく、母もまた誰か（もしくはテレビや本やネット）から仕入れたレシピであるらしい。えてして母親かあ教わるレシピってそんな感じですよね。 作り方はとても簡単で、 ①ほうれん草を茹で ②よく絞り ③一口大に切ってからボウルにいれる。 ④酢（何酢でもよい）を入れて、よくあえる。ほうれん草３把に大匙１くらいで十分だけど、酸っぱいのが好きな人はもっと入れてもいいです。 ４工程に

今日のごはん 朝　なし 昼　バーガーキング（チーズワッパージュニア　ポテト　コーラ　ホットドッグ） 晩　天ぷら（たけのこ　ピーマン　アスパラ　なす　鶏肉）　ソーセージ炒め　酢ほうれん草 読んだ本 きょうのできごと きょうのできごと　10年後 たけのこ最高

4月13日の記 時には踊らされた食事もいいよね

今日のごはん 朝ごはん　コーヒー 昼ごはん　カップヌードル（シンガポール風ラクサ）　天ぷらむすび　ツナマヨおにぎり 晩ごはん　たけのこご飯（義母の差し入れ）　コロッケ（義母の差し入れ）　たくあん（義母の差し入れ）　ウィンナーと玉ねぎとキャベツの味噌汁　レモンチューハイ トータルで言えば味噌汁しか料理しなかった一日。 今日の読書 『常備菜』（飛田和緒） 『わたしの名店』（ポプラ文庫） 『おしごとそうだんセンター』（ヨシタケシンスケ） 来週に向けた常備菜づくりをお休み