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カリフラワーの焼き飯風が美味い！
糖質制限２年目のぺーすけです。
最近また、カリフラワーをご飯代わりにした料理を試しています。
１）マックスバリュで売っている冷凍の「カリフラワー」みじん切りを解凍。
２）玉ねぎ１／４とピーマン１個を細かく切ってオリーブオイルで炒める。
３）生卵を割り入れ、よく混ぜる。
４）解凍したカリフラワーを投入して、よく炒める。
５）塩胡椒＋ニンニク＋醤油 or ウースターソースなどで味付け。
６）出来上が
カリフラワーでロカボライフ！
糖質制限を始めて約２年。
最近では、主食なしの食事に全く違和感が無くなりました。
しかし、ごくたまに、カレーライスやチャーハンを食べたくなる事があります。
何か、白米の代わりになるものは無いか？
調べてみると、フジッコ株式会社の「大豆ライス」という商品が、市販品の中では最も糖質の少ない代替え品ではないかと思います。
私も何度か取り寄せて食べてみました。
まぁ、味はイマイチですが、満足感はあり
糖質制限と食の楽しみ
去年の５月から糖質制限を始めた。
途中、数週間、糖質制限に迷いが生じて、玄米飯を食べた時期もあったが、結局、糖質制限を続ける事にして、以来、ずっと主食抜きの生活だ。
つまり、ご飯もパンも麺も食べてない。
オカズに関しては、あまり糖質に拘らないようにしている。
１日の総糖質量が７０g 以下なら OK と決めて、その範囲内で食事をしている。
だから、スイーツも、人工甘味料か天然甘味料を使った血糖値が
糖質制限を始めると外食の楽しみが無くなる！
伊豆の山の中でセカンドライフを送っているペースケです。
私は、昨年の５月から糖質制限を始め、主食の白米やパン、麺類を食べなくなりました。
今年に入って、一時期、糖質制限をヤメたのですが、それでも以前に比べると、１日に摂る糖質の量は格段に少なくなりました。
「糖質制限の真実」という本にもある通り、糖質制限の有効性や安全性に関する第１級の科学的エビデンスが揃い、アメリカの糖尿病学会は、正式に糖質制限
少食で若さと長寿が手に入るというが、飽食の時代、なぜ人類の寿命は伸び続けているのか？
伊豆の山の中でセカンドライフを送っているペースケです。
YouTube の動画で、ウィスコンシン大学のとある実験を紹介していました。
なんと２０年間に渡って、餌を通常の３割しか与えなかったアカゲザルと、食べ放題にしたアカゲザルを比較実験したところ、通常の３割しか餌を与えなかった猿の方が、毛並みも良く若々しい上に、身体的に健康だったとのこと。
ネットで「ウィスコンシン大学、猿」と検索すれば、猿の
今、注目の「世界標準の食事」の矛盾と対処法
糖質制限中のペースケです。
以前「科学的に証明された究極の食事」と言う本を紹介しましたが、今回は「9割の病気がよくなる ロジカル食事術」という本についてです。
まず、この本で、「エビデンス（科学的根拠）」とは、世間に認められるまで最低でも５年掛かる。その間に、そのエビデンスが間違いだったと言う発見がなされる可能性もある。だから、エビデンスとは「５年前以前の情報」と解釈すべし・・・と言う知見を得ま