珈琲オーブン自家焙煎メモ｜にしむろくん★

2023年3月21日 18:16

今日の珈琲オーブン自家焙煎

こんにちは。
今日は、2週間ぶりの自家焙煎です。

グアテマラのお豆さん、ブラジルのお豆さん、エチオピアのお豆さん。
それぞれ100gちょい。

色々な豆を楽しめるの良いですね。
そろそろ、また新しい生豆を購入しようかな。
#コーヒー #珈琲 #自家焙煎 #Coffee #オーブン自家焙煎

にしむろくん★

2023年1月14日 22:52

今日の珈琲オーブン自家焙煎

お久しぶりです。
にしむろくんです。

年末年始に毎日焙煎した結果、ちょっと焙煎ペースを落とさざるをえなくなってます。
本当は、年末年始の焙煎珈琲は、人にあげたかったのですが、新しく買った豆（ケニア）は、ある程度試行錯誤したくなってしまい、試行錯誤中の豆を人様に差し上げるのもどうかと思うので、まぁぼちぼちいきたいと思います。

ということで、本日は、エチオピアのイフガチェッフェのお豆さんを焙煎。

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にしむろくん★

2023年1月3日 20:35

1月3日もオーブン自家焙煎です！
にしむろくんです。

本日は、ケニアはエンブの小規模農家さんが作られたウォッシュドお豆さん。
新年ケニアサンガニチサンレンチャン。

焙煎時間は50分、焙煎指数は1.174でした。

ということで、年末年始6日間連続焙煎できました〜。
焙煎は楽しいなぁ。

そして、自分で焙煎したコーヒーの美味しいこと美味しいこと(o^^o)

ということで、明日からお仕事ですが、

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にしむろくん★

2023年1月2日 23:36

今日の珈琲オーブン自家焙煎

新年2日目もコーヒー自家焙煎です。
にしむろくんです。

本日は、ケニアはキアンブの農園、ルエラエステートさんのお豆さん。
生産処理は、久しぶりのナチュラルです。

焙煎時間は55分、焙煎指数は1.186でした。
浅煎り気味を目指してはいましたが、経験が足りなすぎて、気持ち的にやっぱりそれなりな焙煎度（中煎り以上）が必要な気がしてしまいます。

まぁ、ぼちぼち、経験値あげていくことにします。

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にしむろくん★

2022年12月31日 00:00

今日の珈琲オーブン自家焙煎

年末年始2日目のコーヒー焙煎。
エチオピアのお豆さんとグアテマラのお豆さんを焼きました。

エチオピアのお豆さんは、焙煎時間40分、焙煎指数1.179でした。

グアテマラのお豆さんは、焙煎時間50分、焙煎指数1.220。

焙煎の終了は、お豆さんの焙煎具合のを見ながら感覚で決めてます。
しっかり焙煎できたなぁと思ったらオーブンから取り出す感じ。

なので、浅煎りとか今のところできる気がしません。

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にしむろくん★

2023年1月1日 20:08

あけましておめでとうございます。

改めまして、新年あけましておめでとうございます。
にしむろくんです。

2022年は、新しい動きとして、noteとコーヒーの自家焙煎をやり出した年になりました。

noteは、主に最近聴いた曲メモにするつもりで始めましたが、比重として、コーヒー自家焙煎メモの方が大きくなってる気がします。
あと、諸先輩がたのコーヒー関連記事が豊富で、大変勉強させていただいてます。

コーヒー自家焙煎の方は、オーブン

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にしむろくん★

2023年1月1日 19:03

今日の珈琲オーブン自家焙煎

元旦からコーヒー焙煎してます。
にしむろくんです。

今日は、グリーンコーヒーストアさんの「中身が見える福袋」で買った、ケニアメル郡にある農園、ンチョロイボロファクトリーさんのお豆です。

グリーンコーヒーストアさん、おすすめです。
生豆が真空パックで送ってきますが、ちょっとした鈍器くらいの硬さです。（鈍器として使用したあとは、空気を入れて証拠隠滅も可能です。）

サイトに浅煎りから中煎りあたりが

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にしむろくん★

2022年12月31日 23:29

今日の珈琲オーブン自家焙煎

大晦日もコーヒー自家焙煎。
今日はデカフェのメキシコさんです。

焙煎時間は、最近では最短の38分。
焙煎指数は、1.175でした。

ちと早かったかもです。
味は、明日確認します。

にしむろくん★

2022年12月30日 22:56

女王蜂さん「バイオレンス(VIOLENCE)」

女王蜂さん「バイオレンス(VIOLENCE)」。
TVアニメ『チェンソーマン』エンディング・テーマ『バイオレンス(VIOLENCE)』　

New Album『十二次元』は、2023年2月1日発売。
特設サイトはこちら。
https://www.ziyoou-vachi.com/twelvedimensions/

http://www.ziyoou-vachi.com/

にしむろくん★

2022年12月29日 15:46

今日の珈琲オーブン自家焙煎

年末年始スタートのにしむろくんです。
今日から年末年始は、毎日自家焙煎の予定です。（たぶん）

本日は、コロンビアのお豆さんを焙煎しました。

焙煎時間は46分。
焙煎指数は1.207でした。

このお豆さんは、中深煎りになりたがる気がしてます。

にしむろくん★

2022年12月29日 12:12

みるっこ買いました

ども、コーヒー自家焙煎沼をズブズブ行進中のにしむろくんです。
現在は、オーブンで自家焙煎頑張ってます。

いつか、本気の焙煎機を購入して、ガッツリ焙煎道を邁進したいんですけど、お金がありません。
他にも欲しい器具など、ネットを見てると色々ありますが、とりあえず『みるっこ』買いました。

正直なところ「ミルは手回しのええ感じの（カリタKH-3）を持っているから、俺はこれで行くねん」みたいな感覚でおり

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にしむろくん★

2022年12月24日 23:51

今日の珈琲オーブン自家焙煎

デカフェ生豆買ってみましたー。
メキシコ　チアパス　カフェインレス。

あけてみると、

生豆だけど、だいぶん黒いです。
化学的な溶媒を一切使用せずにカフェイン除去をおこなう、マウンテンウォーター・デカフェ製法だそうです。

ハンドピックではじいた欠点豆。
黒くてわかりにくいけど、素人なので、気になるのは、しっかりはじいてます。

チャフがない！
何気にめちゃありがたいです。

焙煎時間は41分。

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にしむろくん★

2022年12月22日 00:39

今日の珈琲オーブン自家焙煎

今日もコーヒーをオーブンで自家焙煎しましたー。
今日のお豆は、エチオピア　イルガチェッフェ　G2。

このお豆さんは、フェアトレードなお豆さんです。
しかし、フェアトレードなお豆さんて、選択肢少ないもんですね。

そもそも、スペシャルティコーヒーは、基本フェアトレードになってるんじゃないかと思ったりしましたが、そんなことないの？

焙煎時間は48分、焙煎指数は1.179でした。
仕上がり写真撮るの

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にしむろくん★

2022年12月18日 20:08

今日の珈琲オーブン自家焙煎

今日も昨日に引き続きオーブン自家焙煎しましたー。
違う産地の豆を、ほぼ昨日と同じ要領でやってみました。

結果は、昨日よりやや浅めの仕上がり。
焙煎時間は44分、指数は1.190でした。

やっぱり、豆によって焙煎の仕上がり具合が変わるものなんですね。

昨晩、次の豆を発注しました。
今度の豆も楽しみです。

珈琲オーブン自家焙煎メモ

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