2021年12月の記事一覧
【おうちでアーユルヴェーダ】★スパイストウファ×スパイス緑豆ぜんざい
以前レシピをあげた、
スパイストウファを
緑豆ぜんざいに入れて煮て、
きなこをかけました。
これはとても美味しい！
※それぞれのレシピは
以前の記事で確認できます。
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【おうちでアーユルヴェーダ】★リンゴの水煮シナモン
リンゴを水で煮て、シナモンパウダーを
ふりかけた、簡単なおやつです
【材料】
りんご …1個
水 …鍋のリンゴの半分〜
シナモンパウダー …小さじ1/4〜
【作り方】
1. リンゴを食べやすい薄さの半月切りにします
2. リンゴを鍋に入れ、リンゴの半分くらいの
高さまで水を入れます。
（ひたひたでもOK）
3. リンゴが柔らかくなるまで10分程度、
沸騰後、弱火で煮詰めます。
水分を残
【おうちでアーユルヴェーダ】カブとムングダルのカレー
冬の旬の野菜、カブを使った優しいカレーです。
【材料./4人分】
油 …大さじ1〜1.5
しょうが …ひとかけ
ニンニク …ひとかけ
玉ねぎ …1/2個
カブ …1.5カップ程度
トマト …1/2個
塩（岩塩） …小さじ1
水 …300ml程度
ムングダル（ひき割） …1/4〜1/2カップ
（とろみをつけたければ1/2カップ）
〈ホールスパイス〉
マスタードシード …小さじ1/2
クミンシ
【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスグラノーラ★soltカレー
スパイスグラノーラのsoltカレー味
グルテンフリー、粉もの不使用
フライパンで作れるグラノーラです
食物繊維、良質な油で
大腸に優しいグラノーラです
【材料】
オートミール …100g
ミックスナッツ …80g
岩塩 …小さじ1/4＋1/8
海塩 …ひとつまみ
油 …大さじ2
〈ホールスパイス〉
クミンシード …小さじ1/2
マスタードシード …小さじ1
〈パウダースパイス〉
クミン
【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスグラノーラ★sweet
スパイスグラノーラsweet
フライパンで作れるレシピです
甘いけどスパイシーな大人味
グルテンフリー、小麦粉不使用です
食物繊維、良質な油で大腸に良いです
そのままでも何かにかけても美味しいです
【材料】
オートミール …100g
ミックスナッツ …80g
ジャガリー（黒糖） …10g
きび砂糖 …10g
きな粉 …10g
岩塩 …ひとつまみ
ひまわり油 …大さじ1.5〜3
（フェンネ
【おうちでアーユルヴェーダ】スパイス緑豆ぜんざい
緑豆で作るスパイスぜんざいです。
（緑豆ぜんざいは台湾のスイーツだそうです。）
【材料】
緑豆ホール …1/4カップ
水 …400ml
砂糖 …大さじ2〜お好み
塩 …ひとつまみ
シナモンホール …3cm程度
（しょうが …ひとかけをスライス）
（フェンネルシード …小さじ1/4）
（スターアニス …ひとかけ）
（クローブ …一粒）
（ヒング …小さじ1/8）
※（）のスパイスはお好みで足し
【おうちでアーユルヴェーダ】★スパイス豆花）トウファ）の作り方
台湾のスイーツ、トウファを
スパイスを入れてアレンジしました。
【材料】
・無調整豆乳 …500ml
・にがり …30ml
・メイプルシロップ（アガペーシロップ） …30ml
・しょうがの搾り汁 …小さじ1〜1.5
・スパイスシロップ …お好みの量
（作り方は別記事参照）
【作り方】
1.鍋に5cm程度のお湯を沸かしておきます。
2.ボウルに豆乳、にがり、メイプルシロップ、しょうがの搾り
【おうちでアーユルヴェーダ】スパイスシロップの作り方
プリン、ヨーグルト、トウファ、
スイーツにかけて美味しい
スパイスシロップの作り方です。
【材料/150ml程度】
・水 …150ml
・砂糖 …15〜20g
〈スパイス〉
・シナモンリーフ …１枚
・カルダモン …3粒程度
・シナモン …3cm程度
・ブラックペッパー …5粒程度
・フェンネル …小さじ1/4
・アニスシード … 小さじ1/8
・キャラウェイシード …小さじ1/8
（他にスタ